Pad Thai Latino
Modificación de una receta Pad Thai que encontré, esta es más fácil y con productos que se pueden encontrar fácilmente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la proteína elegida en agua con sal y alguna salsa de tu preferencia. Yo lo hice con solo sal. Cuando ya esté cocinado guardar el caldo, su usará para después. Y dejar dorar un poco la proteína.
- 2
Calentar la pasta siguiendo las instrucciones de esta, normalmente 100 ml por 100 granos de pasta. Cuando ya haya hervido apagar, colocar la pasta y tapar. Aproximadamente 7 minutos y luego escurrir en un colador.
- 3
Picar la cebolla larga (cebollín) y el ajo.
- 4
Dorar los langostinos. Yo los cocine en agua hasta que está se evaporó totalmente, luego agregué una cucharadita de paprika en polvo pero es opcional.
- 5
En un wok (un sartén grande también sirve) agregar el aceite y cuando ya esté en su punto agregar la cebolla y el ajo, saltear por 2 minutos. Luego agregar la proteína y dejar dorar por dos minutos.
- 6
Agregar los langostinos, el zumo de limón y el caldo de la proteína, dejar por un minuto y agregar los huevos batidos, saltear por 3 minutos o hasta que los huevos estén ya cuajados.
- 7
Triturar o machacar el ingrediente crujiente (en mi caso maní moto, no sé cómo se llame en sus países), también se puede usar almendras o maní normal. Luego agregarlos al wok y revolver por 2 minutos.
- 8
Y ya servir y comer 😅😅. Se puede adornar con rodajas de limón, ramitas de cilantro, o con tiritas de cebolla larga o con más ingrediente crujiente, como a mí no me gusta mucho el cilantro ni la cebolla no les puse. 😅😅
- 9
Disfrutar. Y recomendar la receta. Jajajaj saludos y espero les guste mucho la receta.
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