Sambal Tericang (teri kacang)

Name: Sambal Tericang (teri kacang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr teri nasi/teri medan; 100 gr kacang tanah; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 biji cabe merah besar (bisa di sesuaikan dengan selera); 1 sdt penyedap rasa; 1 sdt garam; 1 sdm gula merah yang sudah disisir; 2 sdm gula pasir; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek

Mustika Wiranto @pawon_iboo

Wonogiri

Berawal dari temen kantor yang baru pulang dr kampung halamannya di medan, dia oleh sambal teri+kacang yang uenak banget, sayangnya cuma dapet 1 pack. Kurang doonnnggg 😆 akhirnya aku cobalah bikin sendiri, ini enak banget dimakan sama nasi anget+ telur dadar atau sama sayur bayam. Bikinnya cepet, simpel dan enak

Lebih banyak

Sambal Tericang (teri kacang)

Mustika Wiranto @pawon_iboo

Wonogiri

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

15 menit

200 grteri nasi/teri medan
100 grkacang tanah
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15 bijicabe merah besar (bisa di sesuaikan dengan selera)
1 sdtpenyedap rasa
1 sdtgaram
1 sdmgula merah yang sudah disisir
2 sdmgula pasir
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek

Cara Membuat

15 menit

1

Pertama-tama rendam teri nasi dengan air panas selama 5 menit, tujuannya supaya asinnya berkurang.
2

Sambil menunggu teri nasi direndam, cuci kacang tanah lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang. Angkat dan sisihkan
3

Cuci teri nasi dengan air mengalir 2-3x lalu goreng dengan api kecil hingga matang, usahakan sampai kriuk. sisihkan
4

Blender bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga halus, lalu tumis bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Beri garam dan penyedap, lalu tumis hingga harum. Tambahkan +- 100 ml air lalu masujkan gula merah dan gula pasir. Aduk rata lalu biarkan sampai air menyusut dan bumbu cenderung kering.
5

Kecilkan api, tes rasa, jika dirasa sudah cukup, ambil lengkuas, salam dan daun jeruknya, lalu masukkan teri dan kacang, aduk hingga rata, sajikan.

Mira dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Febry Supriyadi

Udah dicoba nih, hmmm sedap, bun!

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Mustika Wiranto @pawon_iboo

pada 13 Mei 2022 07.15

Wonogiri

ibu rumah tangga muda yang biasa-biasa saja. hobby sekali masak dan travelling. dikaruniai 1 orang putra yang super sekali bagi saya, kebanggaan saya, kesayangan saya, dunia saya 😁 mari saling berbagi ilmu 🙏

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sambal teri kacang Sambal teri kacang

Udah lama gk makan sambal teri kacang buatan mamake tercinta.Lg ada teri nasi/teri medan di rmh. langsung kedapur buat masak,berharap sambal yg di buat sama enak nya sama buatan mamake.

Arnita MrsAndri
Sambal teri kacang Sambal teri kacang

Kelaparan di tengah malam. baru ingat masih pny oleh" teri dari Lubuk linggau. Langsung dibikin sambel aja.. enak dimakan pake nasi anget"..

Ira Asti Wredhani
Sambal Teri Kacang Sambal Teri Kacang

Kalo dirumahku nyebutnya "Teri main bola" , pasangan setia sayur asem. Dulu jaman kuliah diluar kota, tiap kali pulang pasti dibawain ini setoples sama mama. Bisa sampe seminggu tiap hari makan sama ini ga bosen2 😂 , ternyata bikinnya ga susah

Novi Pathibang
Sambal teri kacang Sambal teri kacang

Yuk bikin sambal teri kacang.. persiapan buat saur 😍

yurufanty
Sambal teri kacang Sambal teri kacang

Di sosmed lg banyak bgt yg jualan sambel2an... salah satunya ada sambal teri jg... daripada beli dgn harga yg mahal dan blm termasuk ongkir, mending bikin sendiri. Murah dan dapet banyak... eh bentar lg kan puasa tuh... ini bisa jg buat menu awet2an. biar pas kalo sahurnya kesiangan, ga usah masak lg langsung makan nasi dan sambal teri kacang ini...#SiapRamadan #AntiRibet

Oom Qomariyah
Sambal teri kacang Sambal teri kacang

Alhamdulillah kepasar pas bgt dpt teri medan yg bagus😁beli seperempat deh utk stok 👍sambal teri yg simple serba diiris,gak kluarin perabot banyak😀Utk banyaknya teri yg dipakai,itu bebas ya bund,klu saya hanya 85gr saja,karena suka dicampur kacang tanah.jika teri sudah di goreng terpisah,ambil sedikit,makan utk rasa asin masih ada/sudah hilang,jika masih terasa asin,cukup pakai vetsin saja saat masak tahap berikutnya#PejuangGoldenBatikApron

Try Yulianti
Sambal Teri Kacang Sambal Teri Kacang

Di kulkas nemu fossil kacang tanah sisa bikin karedok beberapa waktu yg lalu. Kebetulan pas kemarin ke pasar beli teri nasi / teri medan. Tadinya mah itu teri mau dibuat taburan di nasi liwet. Berhubung ada kacang, kita buat stok lauk aja deh.. Bim salabim, jadilah semangkuk sambal teri kacang yg siap ditabur di sepiring nasi hangat.Oh ya, di resep ini aku skip penggunaan garam / kaldu bubuk ya. Soalnya si terinya udah asin banget, disini cuma pakai gula. Kalau bisa, gulanya agak dibanyakin supaya rasa manisnya bisa mengimbangi asinnya si teri#KacangKayaRasa#Pais_IniKacangku#CookpadCommunity_Bandung

Widiya Febriani
Sambal Teri Kacang Sambal Teri Kacang

by : Mak GegeKarena saya org Batak lahir di Bandung, tapi yg namanya ikan teri medan adalah ikan yg paling digemari semua orang. Apalgi klo dibuat sambal udah deh gagal diet saya😅 karena enakk bgt ini pke nasi panas trs makannya pakai tangan udah deh makin mantap👍👍. Yuk dicoba bunsay😊

Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege)
Sambal Teri Kacang Sambal Teri Kacang

Kalau di Medan namanya Sartika (sambal teri kacang) heheResep gampang buat masak cepat..

Dapur Mamasapi 😆
Sambal teri kacang Sambal teri kacang

Duh ini enak banget, makan pakai nasi anget aja udah enak, apalagi kalau pakai sayur asem..makin mantapssss 😘😘 bikin yang banyak sekalian jadi klo malay datang melanda ga bingung2 cari lauk lagi 😄😄

ViskaLev
Sambal Teri kacang Sambal Teri kacang

Semangat pagi Ibu Ibu kece ,selamat berakhir pekan..Teri kacang salah satu lauk kesukaannya masbojo, apalagi kalau pake teri medan yang putih bersih itu heheIni ngga tau teri apa namanya, kemaren beli di mbak sayur yang lewat deket rumah,tadi pagi pas sarapan tanya, kenapa teri nya ngga seperti biasanya :-) ?Salam masak-masak

Anim
Sambal Teri Kacang Sambal Teri Kacang

Bismillaah..Hari minggu pengen sarapan ala2 warteg. Salahsatu menunya sambal teri kacang tanah. Ditambah sambel goreng kentang soun dan telor dadar bawang. Alhamdulillaah...mantap.#PejuangGoldenBatikApron#Mgu_42

Tati Noerh

Rekomendasi Resep Lainnya