परवल की सब्जी (Parwal ki sabzi recipe in hindi)

Tayal Mehta
Tayal Mehta @Tay890
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सामग्री

30 मिनट
4 सर्विंग
  1. 200 ग्रामपरवल
  2. 2आलू
  3. 1प्याज
  4. 1हरी मिर्च
  5. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट एक हरी मिर्च
  6. 2 बड़े चम्मचतेल
  7. 1/2 चम्मचमेथी दाना
  8. 1/2 चम्मचराई
  9. 1 चुटकीहींग
  10. 1/2कश्मीरी मिर्च
  11. स्वाद अनुसारनमक
  12. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  13. 1 चम्मचछोटी शिमला मिर्च
  14. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  15. 1/2 चम्मचजीरा
  16. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    पहले परवल को धोकर साफ करें और परवल को चाकू से खुरच देंगे फिर कपड़े से पोंछ लें और चार पीस में काट लें।

  2. 2

    इसी तरह आलू को छीलकर चार पीस में काट लें और धोखा साफ करें।

  3. 3

    और प्याज़ को भी बारीक काटें लें।

  4. 4

    अब गैस पर एक कढ़ाई मे तेल डालकर गर्म होने दे फिर उसमें राई और जीरा डाल कर चटकाए और हल्दी डालकर चलाएं फिर उसमें जिंजर गार्लिक का पेस्ट डालें और चलाएं उसके बाद प्याज़ डाल कर दो दिन मिनट तक भूने नमक डालकर ब्राउन होने तक।

  5. 5

    फिर उसके बाद सारे मसाले डालकर और चलाएं फिर उसमें कटे हुए आलू और परवर डालकर चलाएं इसमें पानी बिल्कुल नहीं डालेंगे फिर 5 मिनट के लिए ढक दे
    और गैस को सिलो कर दे।

  6. 6

    अब प्लेट हटा देंगे और चलाएं अब गैस को हाई फ्लेम पर करें जो इसमें पानी बचा हुआ है वह सूख जाएगा अब ऊपर से गरम मसाला डालकर चलाएं इससे हमारे टेस्ट ज्यादा आता हैऔर गैस बंद कर दें।

  7. 7

    अब एक प्लेट में या बाउल में उतार ले और गरमा गरम सर्व करें इसे आप रोटी चपाती पूरी किसी से भी खा सकते हैं

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