Πραλίνα Bueno
Η γνωστή γευστικότατη πραλίνα η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν άλειμμα, σε pancakes,γέμιση σε τσουρέκια ή απλά φάγωμα με το κουτάλι. Καθώς είναι φτιαγμένη χωρίς τεχνητά ενισχυτικά γεύσης διατηρεί την υπέροχη γεύση του φουντουκιού.
Πραλίνα Bueno
Η γνωστή γευστικότατη πραλίνα η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν άλειμμα, σε pancakes,γέμιση σε τσουρέκια ή απλά φάγωμα με το κουτάλι. Καθώς είναι φτιαγμένη χωρίς τεχνητά ενισχυτικά γεύσης διατηρεί την υπέροχη γεύση του φουντουκιού.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ταψάκι με λαδόκολλα στρώνουμε απλωτά τα φουντούκια και φουρνίζουμε στους 160 βαθμούς αντιστάσεις ώσπου να γυαλίσουν στην κορυφή βγάζοντας τα έλαια τους. Δεν αφήνουμε να πάρουν χρώμα ή να καβουρντιστούν. Τα κρατάμε ζεστά.
- 2
Όσο φουρνίζουμε τα φουντούκια ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων την κρέμα γάλακτος μαζί με τη λευκή κουβερτούρα.Πριν λιώσει εντελώς η κουβερτούρα αποσύρουμε και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ρευστό αποτέλεσμα.
- 3
Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι στρώνουμε τη ζάχαρη σε όλη την επιφάνεια και λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία προσέχοντας να μην καεί. Θέλουμε μια ανοιχτόχρωμη σχετικά καραμέλα. Πρέπει να είναι ρευστή και να μην κοχλάσει καθόλου. Προσθέτουμε τα ζεστά φουντούκια και ανακατεύουμε να καλυφθούν τελείως. Στρώνουμε σε λαδόκολλα γρήγορα και αφήνουμε να χλιαρυνει και να σκληρύνει.
- 4
Σπάμε σε κομματάκια τα καραμελωμένα φουντούκια στο multi και τα χτυπάμε προσθέτοντας λίγα κάθε φορά και ανακατεύοντας με το κουτάλι κάθε φορά που προσθέτουμε. Χτυπάμε αρχικά σε χαμηλή ταχύτητα και στη συνέχεια σε πιο υψηλή μέχρι να έχουμε ένα ρευστό αποτέλεσμα χωρίς κόκκους.
- 5
Προσθέτουμε το μείγμα της κουβερτούρας που διατηρήσαμε χλιαρό και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Διατηρούμε στο ψυγείο αν προλάβουμε και δε φαγωθεί όλο με το κουτάλι 😅
- 6
Tips. Όλα τα στάδια παρασκευής πρέπει να είναι σε χλιαρή θερμοκρασία για καλύτερο αποτέλεσμα. Η διαδικασία είναι απλή αλλά απαιτεί δυνατό multi και υπομονή για τη ρευστοποίηση των καραμελωμένων φουντουκιών. Αν θέλουμε πιο crunchy αποτέλεσμα αφήνουμε το μείγμα σε πιο κοκκωδη μορφή. Αν αντικαταστήσουμε τη λευκή κουβερτούρα με σοκολάτα έχουμε Nutella.
- 7
Short cut. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμη φουντουκοπαστα και να προσθέσουμε άχνη ζάχαρη ειδικά αν δεν είναι πολύ δυνατό το multi μας. Σε αυτήν την περίπτωση αναμιγνειουμε όλα τα υλικά από την αρχή (άχνη,φουντουκοπαστα και μείγμα κρέμας γάλακτος-κουβερτούρας). Καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπιτική πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα γάλακτος Σπιτική πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα γάλακτος
Σπιτική πραλίνα φουντουκιού με βάση αυθεντική γαλλική πραλίνα και λιωμένη σοκολάτα γάλακτος (δια χειρός Στέλιου Παρλιάρου).Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή μπορεί να γίνει και με αμύγδαλα αντί γα φουντούκια και θα την βρείτε στο προσωπικό μου blog dailycious.gr.
foodie1973 -
Άλειμμα πραλίνας με σοκολάτα γάλακτος Άλειμμα πραλίνας με σοκολάτα γάλακτος
Μετά από πολλές δοκιμές με συνταγές για σπιτική μερέντα - nutella, κατάφερα να βρω αυτή την συνταγή στο site του Στέλιου Παρλιάρου, για πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα που μας ενθουσίασε. Μπορείτε να την βάλετε σαν άλειμμα στο ψωμί, στα γλυκά σας, σαν επάλειψη στα κέικ ή...να την φατε με το κουτάλι!!!😋
-
Πραλίνα με καραμελωμένα φουντούκια Πραλίνα με καραμελωμένα φουντούκια
Υπέροχη συνταγή για σπιτική πραλίνα με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου.
-
Πραλίνα φουντουκιού από τα χεράκια σας! !🌰 Πραλίνα φουντουκιού από τα χεράκια σας! !🌰
Γευστική πραλίνα φουντουκιού τύπου Μερέντα ή Nutella. Με μόνο 4 υλικά και ελάχιστο χρόνο έχετε λαχταριστή πραλίνα φουντουκιού!!! Η συνταγή σας δίνει 950γρ έτοιμη πραλίνα.
-
Πραλίνα Φουντουκιού Πραλίνα Φουντουκιού
Η κλασική συνταγή για πραλίνα φουντουκιού, που είναι η βάση για απίθανα αλείμματα, από τον Στέλιο Παρλιάρο!
-
Πραλίνα Bueno Πραλίνα Bueno
Η γέμιση των αγαπημένων Kinder Bueno! Έψαχνα πολύ καιρό μία που να της μοιάζει, και τελικά, ιδού!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή είναι από το κανάλι του youtube "Cosas de Loli", με κάποιες δικές μου προσθαφαιρέσεις. Στα υλικά μπορούν να γίνουν διάφορες μικροπαραλλαγές, και χρήσιμο είναι να δοκιμάζετε κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της συνταγής! Λίγη προσοχή θέλει το λάδι, αν χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο όπως εγώ, γιατί έχει έντονη γεύση και μυρωδιά που μπορεί να "καλύψει" τη γεύση των άλλων υλικών. Είναι τέλεια για γέμιση σε κρέπες και κέικ!Στη φωτογραφία μου μπορείτε να δείτε κάποια καφέ σημαδάκια, τα οποία είναι από τη φλούδα των φουντουκιών. Με καλά καθαρισμένα φουντούκια το χρώμα είναι ίδιο με αυτό του Kinder Bueno!
-
Πλούσιο άλειμμα σοκολάτας με πραλίνα φουντουκιού Πλούσιο άλειμμα σοκολάτας με πραλίνα φουντουκιού
Πλούσιο σπιτικό άλειμμα σοκολάτας με πραλίνα φουντουκιού. Οι ποσότητες δίνονται κατά προσέγγιση αφού βασικό κριτήριο όσο προχωράτε στην ανάμιξη είναι το γευστικό σας κριτήριο και τι υφή θέλετε. Επίσης θα βοηθήσει αρκετά να υπάρχει ένας δυνατός επεξεργαστής τροφίμων με πλατύ κάδο. Είναι πεντανόστιμο και πάει παντού, ειδικά στα γλυκά.
-
Πραλίνα φουντουκιού με 2 υλικά 🌰🍫 Πραλίνα φουντουκιού με 2 υλικά 🌰🍫
Η φουντουκιά του χωριού έκανε φέτος τα πρώτα της φουντούκια και τι καλύτερο από πραλίνα γλυκιά κι υπέροχη. Στο βάζο μας φέτος εκτός από φρούτα και λαχανικά μπορούμε να κλείσουμε κι έναν τόσο θρεπτικό καρπό όπως τα φουντούκια. Τόσο λαμπερή και τόσο βελούδινη, χωρίς περιττές θερμίδες, συντηρητικά και τόσο μα τόσο εύκολη συνταγή που πραγματικά δεν χρειάζεται να' αγοράσουμε ποτέ ξανά έτοιμη πραλίνα. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα multi ή blender και η γεύση θα πλημμυρίσει το πιάτο σας. Ιδανικό για επάλειψη σε κρέπες αλλά και ψωμί, φρυγανιές, pancakes. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάποια κρέμα ή σαντιγί που θέλουμε να πάρει σοκολατένια γεύση. #βάζο
-
Μους σοκολάτα-πραλίνα Μους σοκολάτα-πραλίνα
Πολύ νόστιμη και πρωτότυπη συνταγή που ξεφεύγει από τη κλασική μους σοκολάτα. Φτιάξτε τη και θα με θυμηθείτε!Λίγα μυστικά ακόμαΑν η σαντιγύ νερουλιάσει όταν θα ανακατεύετε το μείγμα με την πραλίνα, μην πανικοβληθείτε! Έτσι την έπαθα κι εγώ, αλλά έβαλα τα μπωλ μια ώρα στην κατάψυξη και μετά στο ψυγεία και έπηξαν τέλεια, παρόλαυτα!Βρήκα τη συνταγή από ένα παλιό περιοδικό Vita, αλλά δεν περίμενα ότι θα βγεί τόσο πετυχημένη
-
Τούρτα πραλίνα - bueno Τούρτα πραλίνα - bueno
Φέτος, λόγω καραντίνας έφτιαξα μόνη μου την τούρτα γενεθλίων μου... Τελικά, αν κρίνω από τα σχόλια που άκουσα, αποδείχτηκε καλή προσπάθεια και πολύ γευστική!!
-
Κρέπα με πραλίνα bueno και μπανάνα 🍌 Κρέπα με πραλίνα bueno και μπανάνα 🍌
Πήρα την απόφαση να δοκιμάσω να φτιάξω πραλίνα Μπουένο και είπα να το δοκιμάσω σε μια εύκολη κρέπα ;) 🤤🍌
-
Κρουασάν γεμιστά με πραλίνα Κρουασάν γεμιστά με πραλίνα
Αφράτα κρουασανάκια γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού. Η ζύμη είναι πολύ εύκολη και γρήγορη στην προετοιμασία της. #Βιβλίο
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)