Πλένουμε και κόβουμε την πιπεριά σε ροδέλες.

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια τα μανιτάρια και το κρεμμύδι.

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και έπειτα προσθέτουμε την πιπεριά το κρεμμύδι τα μανιτάρια και το σκόρδο (ολόκληρο, το θέλουμε μόνο για το άρωμα), τα τσιγαρίζουμε και στην συνέχεια βάζουμε το κρέας μας.

Τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί μέχρι να ροδίσουν και στην συνέχεια προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και τα μπαχαρικά μας και σιγοβράζουμε για μια ώρα περίπου (αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό).

Αφού έχει μαλακώσει το κρέας μας αφαιρούμε το σκόρδο, σβήνουμε και προσθέτουμε την φέτα