خوب مخلوط کنین ، زیر شعله روخاموش کرده و بذارین مواد ازحرارت بیافته ، سپس از برگهای مو برداشته ازمواد داخلش گذاشته و به هر شکلی که دوست دارین بپیچین و داخل قابلمه بدون فاصله و کیپ بچینین ، هر ردیف هم چند عدد غوره یا آلوچه وسط دلمه ها بذارین تا خوشمزه و ترش کنه. ظرف رو هم پر نکنین چون موقع پخت حجم دلمه ها زیاد میشه سپس ۲_۳ لیوان آب بریزین روی دلمه ها پیش دستی بذارین در قابلمه رو بذارین چند دقیقه اول در شعله زیاد بذارین بجوشه بعد شعله رو کم کرده و اجازه بدین خوب بپزه.

اگه دبدین دلمه ها هنوز نپخته اما آبش تموم شده دوباره مقداری آب بریزین و اجازه بدین بپزه ، بعد روی دلمه ها کره یا روغن مایع یا روغن زیتون بریزین تا هم براق بشن هم خوشمزه ، سپس نیم ساعت استراحت داده و سروکنین. میتونین روش رو با پیازداغ و ژرشک تزئین کرده و با ماست و لیمو ترش و سیر تازه نوش جان کنین.