Tortita simple de vainilla: sin gluten ni lácteos

#micocinadice que la repostería no es lo mío, pero le sigo poniendo garra💪
Mañana es el cumple de una médica con la que trabajo. Ella lleva una dieta antroposófica por la cual no consume procesados, ni gluten, ni lácteos vacunos. Decidí regalarle esta tortita que es refácil y económica, no sólo porque la quiero, sino para animarla a cocinar jajaja! Se me tostó un poquito 🤦♀️ pero quedó muy rica.
Tortita simple de vainilla: sin gluten ni lácteos
#micocinadice que la repostería no es lo mío, pero le sigo poniendo garra💪
Mañana es el cumple de una médica con la que trabajo. Ella lleva una dieta antroposófica por la cual no consume procesados, ni gluten, ni lácteos vacunos. Decidí regalarle esta tortita que es refácil y económica, no sólo porque la quiero, sino para animarla a cocinar jajaja! Se me tostó un poquito 🤦♀️ pero quedó muy rica.
Paso a paso
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En un bol batimos los huevos con el azúcar, la vainilla y el aceite, hasta que se disuelva el azúcar. Vamos añadiendo la premezcla de a poco mientras mezclamos. A medida que se pone espeso, alternamos con el agua. La cantidad de agua es aproximada porque depende del tamaño de los huevos y del tipo de premezcla.
- 2
Tiene que quedar con una consistencia como esta 👇
- 3
Pasamos la preparación a un molde de 24x14, aceitado. Le añadí por arriba unos frutos secos para darle un poco de onda. Llevamos a horno precalentado, 170° por aprox 30 minutos (comprobar la cocción con la prueba del palillo). Dejamos entibiar, desmoldamos y terminamos de enfriar sobre una rejilla.
- 4
Ahora sí, ya podemos disfrutarla! Besitos 😘
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