Baso goreng merekah
Setelah eksperimen berkali² akhirnya merekah juga baso ku ini 🤭
Notes: ayam fillet bisa banget dganti dengan daging b2
Baso goreng merekah
-
Julia Tarakci“Thankyou for your food recipes” -
Khoirun Nisa“Makasih resepnya 😘Anak-anak suka, langsung habis jadi cemilan. Karena ga ada udang jadi diganti pake ikan giling. Ini pake soda kue, tapi kurang ngembang😁😁. Tapi tetap enaaak... 🥰🥰” -
mira aminah mutiara“Enak ka resepnya..mudah juga buatnya..makasih ka..👍👍”
Setelah eksperimen berkali² akhirnya merekah juga baso ku ini 🤭
Notes: ayam fillet bisa banget dganti dengan daging b2
Cara Membuat
- 1
Haluskan ayam fillet, udang dan bawang putih, lalu pindahkan ke wadah lain.
Masukan telur, minyak, garam, lada, gula, kaldu jamur, kecuali bahan tepung nya. Aduk rata
- 2
Jika sudah tercampur rata, baru masukan tepung tapioka, soda kue dan air, aduk lagi hingga rata. Ambil sedikit adonan lalu goreng untuk test rasa. Jika sudah pas, tutup pakai cling wrap lalu masukan ke chiller kurleb 30menit.
- 3
Panaskan minyak pakai api besar, jika sudah panas, kecilkan api nya.
Ambil kurleb 1sdm adonan bentuk bulat dengan sendok lalu masukan ke minyak. Selagi menggoreng, gunakan api yang kecil agar baso bisa matang sempurna.
- 4
Angkat baso pas benar² setengah matang, lalu bagi 4 tanpa putus. Adonan yg setengah matang, pas dbuka masih nasah tengahnya. Baru benar² merekah hasil akhirnya.
Angkat jika sudah golden brown.
- 5
Kalau pakai soda kue, hasil baso nya lebih kenyal, chewy, sudah dingin tetap mengembang.
Kalau pakai baking powder, hasil baso nya empuk, pas di goreng merekah tapi pas diangkat langsung ciut, tapi baso nya masih empuk.
Foto pertama yg pakai baking powder.
Foto kedua yg pakai soda kue.
Resep Serupa
-
Baso goreng Baso goreng
Waktu nonton youtube nya kimbab family mereka lagi bikin baso goreng dari tepung sasa baso goreng .. Duh langsung ngiler aku liatnya dan penasaran rasanya seperti apa .. Akhirnya ku beli fillet ayam tak eksekusi dapurUntuk resep saya improv sedikit karna seperti biasa saya buat untuk keluarga besar 😉
-
Baso goreng Baso goreng
Recook resepnya Xander's Kitchen enak mandul banget rasanya padahal ini pertama kali buat resep ini tp anakxx udah langsung suka rasanya,thx ya ce Xander's Kitchen untuk resepnya😊
-
Baso goreng mantul Baso goreng mantul
Ceritanya kepikiran masak bakwan malang ,, tapi ga ada tetelan sapi di rumah. Cuma ada kulit pangsit , fillet ayam , baso sapi , tahu ,, jadilah si fillet ini di bikin baso goreng buat melengkapi bakwan malang ,,
-
Baso goreng Baso goreng
ini buat pelengkap baso aja ceritanya dirumah iseng bikin baso sapi dan ini buat isian tahu sama goreng bulat
-
Baso goreng Baso goreng
Pengen coba bikin baso goreng. Menyesuaikan dengan bahan yang tersedia. Anak suka banget, kalo beli kan mahal. Bikin sendiri ngak terlalu sulit koq. Baso ini jenis nya padat dalam nya. Sy ngak pake baking powder ato soda kue....hasilnya maknyuuus....dingin pun ngak kempes
-
-
Baso goreng Baso goreng
Makana terfavorite anggota keluarga dari sikecil sampai papanya. Yg pastinya enak dech dan juga sehat karena buat sendiri. Yuk lah mari kiya lihat caranya.#Combongabibita_jajanbakso#Cookpadcommunity_Bogor#Basogoreng#pekanposbar
-
-
-
-
-
Baso goreng kopong Baso goreng kopong
Ini baso kopong epsd-4 karena udh bikin yg k-4 kali nya dan baru mau simpen resep nya di cookpad skrg. Kunci sukses nya sabar karena ini ujian ketika goreng nya 😁. Bikin yg edisi udang AZ pernah,edisi ayam AZ juga pernah tp emang lebih gurih yg udang+ayam silahkan dicoba dan selamat berjuang 😝
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)