خورش ترش کباب گیلانی

مهربانو
مهربانو @mehrbano_849097
شوشتر

ممنون از صفورا جان، خیلی عالی و خوشمزه بود.
#خورش_ترش_کباب_گیلانی
@safura_dabiri

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت و نیم
۴
  1. 4 تکهمرغ
  2. 4 عددبادمجان
  3. 2 عددگوجه فرنگی
  4. 1 عددپیاز
  5. 2 عددسیب زمینی بزرگ
  6. 2 قاشقرب گوجه فرنگی
  7. نصف لیوانآبغوره
  8. نمک،فلفل،زردچوبه،روغن،برگ بو

مراحل تهیه

۱ ساعت و نیم
  1. 1

    اول از همه مرغها رو با پیاز درسته،برگ بو،نمک،زردچوبه و آبغوره میگذاریم بپزه ،خیلی آب نریزید، در نهایت آب غذا به شکل سس هست

  2. 2

    سیب زمینی رو خلالی کرده سرخ میکنیم،وقتی مرغها پخت اونها رو از آب خارج کرده و در همون تابه سرخ میکنیم،بعد بادمجانها را پوست کنده،نمک میزنیم تا تلخی آنها گرفته بشه نیم ساعت بعد
    آبکش میکنیم ، خشک که شدند سرخ میکنیم ،بعد گوجه ها رو حلقه کرده و سرخ میکنیم در انتها دو قاشق رب و سرخ میکنیم تا رنگ باز کنه ،آب مرغ رو صاف کرده به رب اضافه میکنیم کمی فلفل سیاه زده و میگذاریم چند جوش بزنه و کمی غلیظ بشه بعد مرغ و سبزیجات سرخ شده را به سس اضافه کرده و سرو میکنیم

  3. 3

    میتونید فقط مرغ و به سس اضافه کنید و چند دقیقه بگذارید در سس بپزه و بعد موقع سرو سیب زمینی و بادمجان و گوجه رو کنارش بچینید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
مهربانو
مهربانو @mehrbano_849097
در
شوشتر
متاهل 💑سه تا دسته گل دارم 😘😘😘هر چیزی که درست کنم و عالی بشه دستورش رو منتشر میکنم.
بیشتر

دستورهای مشابه