خورش ترش کباب گیلانی

Haniye
Haniye @Haniye_cook

با دستور دوست عزیز کوکپدی @mehrbano_849097

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت و نیم
  1. 4 تکهمره
  2. 4 عددبادمجان
  3. 2 عددگوجه فرنگی
  4. 1 عددپیاز
  5. 2 عددسیب زمینی بزرگ
  6. 2 قاشقرب گوجه فرنگی
  7. نصف لیوانآبغوره
  8. نمک، فلفل، زردچوبه، روغن، برگ بو

مراحل تهیه

۱ ساعت و نیم
  1. 1

    اول از همه مرغها رو با پیاز، برگ بو، نمک، زردچوبه و آبغوره میذاریم بپزه خیلی آب نریزید د نهایت آب غذا به شکل سس هست

  2. 2

    سیب زمینی رو خلالی خرد کرده سرخ میکنیم وقتی مرغها پخت اونهارو از آب خارج کرده و در همان تابه سرخ میکنیم بعد بادمجانها رو پوست کنده خرد میکنیم نمک میزنیم تا تلخی آنها گرفته بشه نیم ساعت بعد آبکش میکنیم، خشک که شدن سرخ میکنیم
    گوجه ها رو حلقه ای خرد کرده سرخ میکنیم
    در انتها دو قاشق رب گوجه فرنگی سرخ میکنیم تا رنگ باز کنه
    آب مرغ رو صاف کرده به رب اضافه میکنیم کمی فلفل سیاه و زردچوبه زده میذاریم چند جوش بزنه و کمی غلیظ بشه بعد مرغ و سبزیجات سرخ شده را به سس اضافه کرده و سرو میکنیم

  3. 3

    میتونید فقط مرغ رو به سس اضافه کنید و چند دقیقه بذارید در سس بپزه و بعد موقع سرو سیب زمینی و بادمجان و گوجه رو کنارش بچینید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Haniye
Haniye @Haniye_cook
در

دستورهای مشابه