#سوپ_آش#زمستانه#تقویت_ایمنی_بدناین سوپ به سبک سوپهای اندونزی است. پرادویه و رقیق بوده و با برنج کته شده سرو می شود. به جای برگ لیمو ترش و علف لیمو اگر در دسترس نیست از یک قاشق چایخوری رنده پوست لیمو ترش می شود استفاده کرد. برای مشاهده علف لیمو پست کاری ماهی اندونزی را در صفحه دستورهای من لطفا ببینید.

#دستور_دیابتی#غذای رژیمی#سوپاین سوپ مانند اغلب سوپهای اندونزی رقیق است و سبزیجات درشت خرد می شوند. لوبیا سبز خرد شده هم همراه هویج می توانید در صورت تمایل به سوپ بیفزایید. زنجبیل و پودر جوزهندیnutmeg و پودر تخم گشنیز و گل کلم این سوپ برای دیابت مفید است. گل کلم را پس از خرد کردن در آب نمک قرار دهید و پس از ۱۵ دقیقه در صافی بریزید تا کاملا تمیز شود. کرفس چینی نسبت به کرفس ایران برگ بیشتری دارد و ساقه باریکتر . عکس موجود در مراحل پخت کرفس چینی است.

#چالش_سیب_زمینیاین سوپ ساده و سریع می تواند یک شام سبک برای دوستداران غذاهای دریایی باشد. اگر با غذای تند میانه خوبی دارید بهتر است به جای فلفل سیاه ، فلفل قرمز استفاده کنید.

این کاری سریع پخته می شود و علف لیمو lemon grass و برگ لیمو lime leave عطر خوبی به آن می دهد. به جای علف لیمو می توانید از رنده پوست لیمو ترش استفاده کنید. من از فیله ماهیDory استفاده کردم چون تیغ ندارد و به راحتی در دسترس است ( شبیه ماهی تیلاپیا) . ماهی شیر برای کاری مناسب تر است چون بافت آن کمتر لطیف است .این کاری را با کته ساده سرو نمایید. اگر دانه های چیلی ( فلفل تند) را خارج نکنید کاری تندتری خواهید داشت.

#تیم_سبزاین خوراک باید تند باشد. بنا به ذائقه خود می توانید کمتر فلفل بریزید. با نان ترتیلا سرو می شود. نان ترتیلا را می توانید در ماهی تابه بدون روغن گرم و برشته کنید. فنجان منظور فنجان ۲۵۰ میلی لیتری است.

# سوپ#سرماخوردگی#سالمایده این سوپ از سوپ دم گاو اندونزیایی( سوپ بونتوت) گرفته شده اما چون به ذائقه ما سازگار نبود با ماهیچه گوسفندی یکبار درست کردم و طعم خوبی داشت. برگ کرفس و پیازچه یا تره فرنگی و میخک طعم دهنده های اصلی این سوپ هستند. این سوپ را با کته و پیاز داغ برشته و حلقه های لیموترش سرو کنید. در تصویر سیب زمینی نداشتم و نریختم. این سوپ با تره فرنگی خوشمزه تر است اما اگر در دسترس نبود از پیازچه هم می شود استفاده کرد.

سوپ هویج و زنجبیل تازه کمی تند است 🥕این سوپ برای پیش غذا مناسب است🥣هویج دارای طعم خوبی بوده که دارای مقادیر زیادی از بتاکاروتن است. همچنین هویج دارای آنتی اکسیدان های زیاد برای سلامت چشم ، پوست و گوارش می باشد.هویج به دلیل خواصی که دارد باعث می شود تا مواد مغذی و آنتی اکسیدان های مختلف به بدن رسیده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود.هویج دارای مقادیر زیادی از ویتامین آ می باشد که به کبد کمک می کند تا سموم مختلف از بدن انسان خارج شود و باعث می شود تا سلامت پوست و چشم شما حفظ شود.هویج دارای ویتامین کا است ، همین امر باعث می شود تا ترمیم استخوان ها به سرعت انجام شود ، پتاسیم موجود در هویج باعث تقویت استخوان ها می شود.🥕

این سوپ سریع و ساده به خاطر پاستای زانویی برای کودکان می تواند جالب باشد. ریحان و اورگانو به آن عطر خوبی می دهد.

#سوپ_گوجه_فرنگی#گوجه_ریحانسوپ گوجه فرنگی و ریحان یه ترکیب بی نظیره که به راحتی تهیه میشهو احتیاج به مواد خاصی ندارد

#شربت#شربت_گیاهی#نوشیدنی_خنک#شربت_خانگیبه نام یگانه رفیق 🙏🏻💓شربت ریحان یک شربت خوشمزه و راحت که خیلی هم خاصیت درمانی داره خیلی راحتم آماده میشهدراین روزهای گرم تابستان این شربت گزینه خوبی برای رفع عطش امید وارم شما بانوان کوکپد درست کنید ولذت ببرینخواص ریحان : ریحان یک گیاه معطر از خانواده نعنا می باشد که ۳۵ نوع مختلف از آن وجود دارد که در اندازه و شکل های مختلف می باشند اما ریحان داروی بسیار مهمی در طب سنتی و در گذشته بوده که می توان گفت بیش از ۳۰۰ نوع درمان گیاهی دارد اما نام ریحان برگرفته از واژه قدیمی و یونانی باسیللون که به معنی سلطنتی می باشد گرفته شده همچنین در ایتالیا نماد عشق می باشد. اما شربت ریحان برای تنگی نفس و ریه بسیار مناسب است، حاوی آنتی اکسیدان بسیار قوی می باشد، ریحان بنفش ضد التهاب است و برای رفع التهاب گزینه بسیار خوبی است همچنین ریحان بنفش ضد باکتری می باشد و باعث مبارزه با انواع عفونت ها در بدن می باشد.

سوپ نارگیل یا نارگیل خامه ای، یکی از سوپ هایی است که در بین تایلندی ها رایج است. نارگیل خامه ای همراه با زنجبیل و لیموترش به این سوپ طعم بی نظیر و خوشمزه ای می دهد. همچنین به طور سنتی با روغن فلفل قرمز سرو می شود، اما شیر نارگیل خامه‌ای آن را کمی ملایم می‌کند، بنابراین به مقدار دلخواه به آن اضافه کنید. ران مرغ به آرامی در سوپ پخته می شود تا لطیف و خوش طعم شود.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی

اصل این دستور نوشته آقای Jamie Oliver سرآشپزمعروف بریتانیایی است. وی در سفری که به یونان داشته دریافته ماهیگیران یونانی در آخر روز هر چه را نفروخته اند تبدیل به این خوراک می کنند. میخک را سلیقه ای اضافه کردم که به نظرم طعم بهتری به این خوراک می دهد. چون جعفری تازه نداشتم ۲ قاشق غذاخوری جعفری خشک ریختم. آب عصاره سبزیجات vegetable stock را با آب مرغ جایگزین کردم. ( قرص عصاره مرغ را در آب جوش حل کردم ) این خوراک با نان سرو می شود. #غذای_رژیمی

#ماه_رمضان#سوپاین سوپ سریع می تواند گزینه خوبی برای یک شام سبک باشد. طعم غالب این سوپ طعم ذرت است. اولین بار مشابه این سوپ را سالها قبل در مراسم افطاری که غذاهای آن توسط یک آشپز اندونزیایی پخته شده بود امتحان کردم. بدون داشتن خامه ، طعم خوبی داشت. البته موقعیتش نبود دستور سوپ را بپرسم. با سعی و خطا در نهایت سوپی شد که به نظرم خوشمزه بود. اگر تره فرنگی در دسترس نیست از پیازچه استفاده کنید. منظور از برگ کرفس ، برگهای کوچک و روشن کرفس است. ذرت و نخودفرنگی فریز شده که من استفاده کردم حدود ده دقیقه کاملا پخته می شوند. اگر دانه ذرت و نخودفرنگی تازه استفاده می کنید بهتر است جداگانه آبپز کنید و همراه شیر به سوپ بیفزایید تا کرفس و هویج را مجبور نباشید زیاداز حد بپزید.

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘شربت ریحان یکی ساده ترین و راحت ترین شربت ها می باشد که از ریحان بنفش تهیه می شود و طعم و مزه و رنگ فوق العاده ای دارد این شربت برای روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است .👌👌👌شربت ریحان برای تنگی نفس و ریه بسیار مناسب است، حاوی آنتی اکسیدان بسیار قوی می باشد، ریحان بنفش ضد التهاب است و برای رفع التهاب گزینه بسیار خوبی است همچنین ریحان بنفش ضد باکتری می باشد و باعث مبارزه با انواع عفونت ها در بدن می باشد. 😊😊😊با تشکر از دوست عزیزم بابت این شربت عالی و دلچسب@Ashpazi_cake_shirini🙏⚘🙏⚘🙏

ادویه پاپریکا از خشک کردن چند نوع فلفل قرمز ، از جمله فلفل دلمه ای ، چیلی و فلفل تند تهیه میشه که من چون مزه فلفل چیلی را بیشتر دوست داشتم با این فلفل تهیه کردم . فلفل دلمه ای کمی تلخ است ولی چیلی مزه شیرین و کمی هم تند دارد .فلفل چیلی فواید زیادی دارد ، از جمله برای جلوگیری از پیری زودرس، شفافیت و جوان کردن پوست و باز کردن چین و چروک صورت و جلوگیری از ریزش مو بسیار مفید است .#سرآشپز_طلایی#ادویه#پاپریکا#فلفل_چیلی#تزئین

مناسب رفع نفخ معده و روده

#سوپ_پاییزی#سرآشپز_طلایی#سوپ#سوپ_فوریاین سوپ خوشمزه رو هم با سبزیجات تازه در فصل تابستان و هم با سبزیجات خشک در فصل پاییز و زمستان میشه درست کرد و از خوردنش لذت برد این سوپ بسیار سبک و خوش طعمه امیدوارم شما هم دوست داشته باشید

دمنوش ریحان بنفش و لیمو با ترکیبی از خواص ضد التهابی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش، آرامش بخشی و افزایش تمرکز ذهنی می‌تواند برای سلامتی بدن و ذهن مفید باشد#دمنوش_ریحان_بنفش#دمنوش#دمنوش_ریحان_بنفش_لیمو#لیمو#ریحان_ریحان_بنفش#دمنوش_آرامش_بخش

#دسر #رمضان_غیرایرانی بوآ-Buah،در زبان اندونزیایی به معنای میوه است. نزدیک وقت افطار که می شود در خیابانهای جاکارتا فروشندگانی را می بینید که این سوپ را به رهگذران می فروشند. البته ترکیب میوه های ترش و شیرین اختیاری است. می توانید طالبی یا عنبه هم اضافه کنید و کمی آب سرد را ببشتر کنید.

خواص ریحانهضم کننده است، رگ ها و مجاری را باز می کند، بازدم را خوشبو می سازد، بدن را بوی خوش می بخشد، اشتهاآور است، درد را از بدن بیرون می برد، از جذام در امان می دارد و چون وارد معده شود درد را به کلّی از بین می برد.ریحان آرامش دهنده ی اعصابدرمان سردردهای عصبیضد غم و اندوه و افسردگی نشاط آورمعالجه ی سردردهای میگرنی و عصبیاستنشاق بوی ریحان له کرده سردردهای ناشی از سفر را برطرف می کند. برطرف کردن گلودرد و آنژین برای درمان آسم جوشانده ی سرد ریحان تب بر استدرمان بیماری های تورمی گلو و سرما خوردگی ضد دل پیچهمناسب افرادی که دستگاه گوارش حساسدرمان نفخ  درمان اسهالرفع گرفتگی دستگاه گوارشی ضد تهوع و استفراغ سرشار از بتاکارون و کاروتنوئید است ،و بعنوان آنتی هستامین است،که با کلسترول مبارزه می کند، و منبع بسیار عالی از منیزیم است. جریان خون را به قلب و سایر نقاط بدن بهبود می بخشد ,و در نتیجه سلامت قلب و عروق را تضمین میکند. منبع خوبی از آهن استبعد از روز سخت یا غذا سنگین اگر خواب راحتی از ریحان استفاده کنید❌در بارداری به دلیل اثر تحریک کننده ی رحم و سقط آوری، نباید مصرف شود. مصرف آن به اندازه ی مقدار کمی که در سبزی خوردن استفاده می شود مشکلی ایجاد نمی کند بلکه به صورت دارویی و دمکرده نباید استفاده شود❌❌* مصرف طولانی مدت آن به خاطر پتانسیل اثر سرطان زایی ترکیب استراگل ممنوع است.* مصرف این گیاه در اطفال و یا کودکان نوپا ممنوع است که به خاطر جزء سمی استراگل آن می باشد.❌#شربت_ریحان#شربت#ریحان#سرآشپز_طلایی

امروز رسپی سوپ خوشرنگ کدو سبز رو براتون آوردم که خیلی راحت و ساده در مدت زمان کمی آماده میشه ☺️کدو سبز بسیار کم کالری و سرشار از پتاسیم است که برای مبارزه با فشار خون مفید است کدو برای افراد دیابتی مفید استپایین آورنده کلسترول بد خون.و برای سلامت پوست و تقویت استخوان‌ها مفید است🍃ریحان اشتها آور است و برای سردردهای عصبی به ویژه میگرن مفید است درد را از بدن دور میکند نشاط آور است و منبع خوبی از آهن.#سوپ_کدو_سبز_ریحان#سوپ_مقوی#خوشمزه#سوپ_سبز_پاییزی

کالوعده الوفا ،به خودم قول دادم که هفته ای یکبار سوپ درست کنم .این سوپ معمولا با ماهی بدون تیغ درست می شود ولی من خودم ایده ای بکار بردم .که گوگل نکردم .شاید الان گوگل کنم بفهمم زیاد هم مبتکرانه نبوده😄برای جدا کردن تیغ ها . و اما این گونه سوپها ترش و تند در حد نرمال خیلی بهش می آد .مخصوصا که باسرکه گلابی که هنوز کامل سرکه نشده معرکه شد .در کنار این سوپ نان حجیمی هم سرو می شود و من با نان بیرجندی که قبلا آموزش دادم سرو کردم .این سوپ جز غذاهای بین الملل حساب می شود .ضمنا با توجه به مواد مغذی می توان یک وعده غذایی حساب کرد.

#نوشیدنی#نوشیدنی_خنک#شربت#شربت_ریحان_سبز#ریحان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23شربت ریحان یکی از نوشیدنی‌های گوارا و خنک است که به‌ خصوص در فصل تابستان طرفداران زیادی دارد. این شربت بسته به رنگ ریحان مورد استفاده می‌تواند سبز یا بنفش باشد.شربت ریحان سبز، رنگ سبز ملایم زیبایی داشته و برای استفاده در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسب است.از طرفی این شربت نسبت به شربت‌های بازاری سالم‌تر بوده و هزینه تمام شده کمتری هم دارد.می‌توانید این شربت را تهیه کرده و برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید. کافی است مقداری از شربت را با آب مخلوط کنید تا یک نوشیدنی سالم و خوشمزه داشته باشید.ریحان سبز باعث هضم بهتر مواد غذایی در بدن می‌شود. سرشار از ویتامین‌های موردنیاز بدن است و با فیبری که در آن وجود دارد به سیستم گوارشی بدن کمک می‌کند.طبع ریحان گرم و خشک است و هنگامی‌که شربت ریحان سبز با شکر پخته می‌شود، طبع آن متعادل‌تر می‌شود.این شربت به نسبت سایر شربت‌های بازاری قند کمتری دارد. می‌توانید برای سلامت بیشتر به آن کمی آبلیمو هم اضافه کنید که در این صورت سطح ویتامین سی و آنتی‌اکسیدان آن را هم بالا برده‌اید. این سبزی مفید، به تقویت معده و روده هم کمک می‌کنند و همچنین در حفظ سلامت قلب مفید است. باتوجه ‌به اینکه این شربت بدن را خنک نگه‌ می‌دارد، برای فصل تابستان یک معجون عالی محسوب می‌شود.

ماهی کولی جنوب با ماهی کولی شمال فرق دارد. ماهی کولی جنوب یک ماهی با گوشت نرم و سفید است که خار و تیغ ندارد. این ماهی نیز طعم بسیار لذیذی دارد و در انواع متفاوتی در اعماق آب‌های جنوب زندگی می‌کند.

رایحه معطر و طبیعی ریحان بنفش به همراه مزه لیمو ی تازه در این دمنوش پر خاصیت می‌توانند اثر آرامش‌بخشی بر ذهن و روح ما داشته باشند. استفاده از این دمنوش می‌تواند استرس روزمره ما را کاهش دهد.ریحان بنفش و لیمو با ترکیبی از خواص ضد التهابی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش، آرامش بخشی و افزایش تمرکز ذهنی می‌تواند برای سلامتی بدن و ذهن مفید باشد.با تشکر از دوست‌گلم @Banafshe9094

این ماهی زیاد تیغ دارد و حتی فیله اش هم تیغ مخفی و ریز داره . و ماهی خشکی ست . ولی قیمتش مناسب است . آخه وقتی فیمت انواع ماهی دیگر از اول سال تا الان مقایسه می کنم سرم سوت می کشد .یک حسن این ماهی خوردن تمرکز و حواس جمعی می آره .چون کاملا باید مواظب باشی که تیغ نخوری😃 ضمنا بهترین چاشنی نارنج است چون طبع گرم دارد بر خلاف ماهی. می توانید با برنج یا با نان یا خالی سرو کنید ولی حتما از دستها برای جدا کردن تیغ کمک بگیرید

سوپ گوجه فرنگی یا Tomato soup از اون دسته سوپهاست که میشه به صورت گرم یا سرد سرو کرد. دستور تهیه های خیلی زیادی هم براش وجود داره. سوپ گوجه فرنگی من طعم ملس داره با یک بافت نسبتن غلیظ.همونطور که از اسمش معلومه ماده ی اصلی این سوپ گوجه فرنگی هست که می تونید تمامن از گوجه تازه استفاده کنید و یا از گوجه کنسروی. زمان سرو این سوپ میشه روی اون کمی خامه ریخت یا نون تست شده با کره و یای کمی نعنا یا ریحان تازه. برای طعم دادن بیشتر به این سوپ می تونید از عصاره سبزیجات یا مرغ میشه بکار برد.#سوپ#سوپ_گوجه_فرنگی#آش#گوجه_فرنگی

#سرآشپز_طلاییاستفاده از ریحان درغذاهای مدیترانه ای کاربرد زیادی دارد. از این سبزی در غذاهای پختنی و به علاوه از پودر ریحان خشک شده به عنوان یک چاشنی ارزان و سودمند برای طعم بخشیدن به غذاها استفاده می شود. ...ریحان منبع خوبی از بتا کاروتن است که به آسانی خودش را تبدیل به ویتامین A می کند. ریحان از سلولهائی که لایه داخلی خیلی از اندامهای بدن را تشکیل می دهند ، در مقابل آسیبهای رادیکالهای آزاد محافظت می کند و همچنین جلوی اکسیده کردن کلسترول در خون را توسط رادیکالهای آزاد می گیرد و تاثیر چشمگیری در کاهش درگیری عروق قلب یا وقوع حملات قلبی ایفا می کند .  ریحان همچنین سرشار از منیزیوم است که موجب تقویت ماهیچه های بدن به ویژه قلب خواهد شد. 

#پستو #لیمو #سراشپز_طلاییلیمو ترش دارای خواص بی نظیری است و منبع ویتامین c است که در فصل تابستان وجود دارد، بنابراین برای استفاده از لیمو ترش پرخاصیت بهتر است آن را زمستان در درون فریز ذخیره کنیم.

#برای_خودم#آبپز#سوپ#رژیمیمن از کودکی خوراک لوبیاچیتی دوست داشتم. این سوپ کرفس و هویج و سیر و مرغ دارد و به نظرم غذای مقوی و رژیمی است . اگر لوبیا را از قبل پخته درفریزر داشته باشید و سینه مرغ پخته و آب مرغ هم از زرشک پلو روز قبل مانده باشد غذای سریعی هم می تواند باشد.