Bolen Pisang (tidak rasa tepung) versi ekonomis
Sebelumnya saya sdh sering buat bolen dgn resep lain, wkt baru mateng enak kulitnya krispi tp stlh dingin kok berasa tepung ya,akhirnya nemu resep dr youtube dapur gembil coba bikin dan ternyata bener stlh dingin tetap enak,wkt di gilas jg adonannya ga ngelawan enak bikinnya ga pake emosi wkwkwkwk
Recomended bgt deh resep ini makasih ya chef.
Berhubung ada pesanan ini saya buat 1,5 resep dan sdh modif pake margarin semua,resep asli silahkan dilihat di youtube dapur gembil ya moms
Bolen Pisang (tidak rasa tepung) versi ekonomis
Sebelumnya saya sdh sering buat bolen dgn resep lain, wkt baru mateng enak kulitnya krispi tp stlh dingin kok berasa tepung ya,akhirnya nemu resep dr youtube dapur gembil coba bikin dan ternyata bener stlh dingin tetap enak,wkt di gilas jg adonannya ga ngelawan enak bikinnya ga pake emosi wkwkwkwk
Recomended bgt deh resep ini makasih ya chef.
Berhubung ada pesanan ini saya buat 1,5 resep dan sdh modif pake margarin semua,resep asli silahkan dilihat di youtube dapur gembil ya moms
Cara Membuat
- 1
Panggang pisang menggunakan teflon dgn sedikit margarin boleh ditambah dgn 1sdm gula pasir jika suka manis,panggang smp matang dan sdkt kecoklatan tunggu dingin potong mjd 2 bagian/sesuai selera sisihkan
(kalo saya beli pisang uli dr 2hr sblm nya jd saat bikin bolen pisang sdh benar2 matang dan manis) - 2
Saus coklat: di dalam panci masukan susu cair,coklat,susu bubuk masak dengan api kecil hingga tercampur rata,tambahkan tepung terigu aduk lagi matikan api, tambahkan margarin aduk rata,masukan kedalam piping bag dinginkan (saya buat sehari sebelumnya lalu masukan kedalam kulkas,keluarkan saat membuat kulit)
- 3
Bahan kulit: masukan kedalam panci air,margarin,gula,garam masak smp mendidih langsung matikan api saat sdh berbuih diamkan sbntr saja (saya 20detik) lalu campur dgn terigu dan aduk rata menggunakan sendok kayu (kalo pakai tgn melepuh soalnya) jika sdh kalis sisihkan
- 4
Selama menunggu adonan kulit dingin saya buat adonan laminasi campur tepung dan margarin aduk dgn sendok kayu smp tercampur rata taruh kedalam kulkas sbntr.
Saat adonan kulit sdh suhu ruang tambahkan kuning telur uleni hingga kalis (saya pakai mixer roti) - 5
Timbang dan bagi bahan kulit seberat 20gr (hasilnya 46pcs) bagi adonan laminasi seberat 6gr
- 6
Ambil adonan kulit bulatkan lalu buat lubang ditengahnya isi dengan adonan laminasi tutup kembali adonan kulit rapatkan,lakukan smp semua adonan terisi, istirahatkan adonan 10-20 menit agar adonan rileks ga melawan wkt digilas
- 7
Gilas adonan memanjang lipat 3bagian memanjang
- 8
Lalu gulung sisihkan, lakukan smp adonan habis
- 9
Gilas kembali adonan yg sdh digulung tadi, lebarkan dan tipiskan bagian pinggir2nya isi dgn 1/4 sdt margarin lalu pisang dan saus coklat/keju lipat bentuk amplop, lakukan smp semua adonan habis
- 10
Siapkan loyang brownies lapisi dgn baking paper susun bolen pisang olesi dgn kuning telur lalu taburi dgn parutan keju/coklat panggang dgn suhu 170 derajat smp matang
Resep Serupa
-
Bolen Pisang Ekonomis Bolen Pisang Ekonomis
Keseringan nonton youtube. Nemu deh chanelnya yackikuka. Bolen ekonomis. Terimakasih untuk bunda yackikuka sudah berbagi resep yg enak dan mudah dipahami ini. Akhirnya godaan dalam hati tidak bisa dibendung lagi maka coba2, ada sisa bahan dan kebetulan ada pisang sedikit maka.... Jadilah bolen ini. InsyaAlloh endess ya. #senyumIni bolen pertama yg saya buat ya.
-
Bolen Pisang ekonomis Bolen Pisang ekonomis
Lihat ada pisang kepok matang di anggurin ajaYuk buat bolenTp lagi gag ada tepung protein tinggi jadi saya pakai tepung terigu yg biasa aja merk sa**a
-
Bolen pisang ekonomis Bolen pisang ekonomis
Kalo udah buat bolen, ga pake lama cepet abisnya. Karena asli enakk😍 bikinnya gampang, bahannya mudah dicari. Disimak yaa, semoga bisa menginspirasi. Bisa juga loh buat resep jualan buibuk dirumah.. Happy baking & happy selaluu yaa..
-
Bolen Pisang Ekonomis Bolen Pisang Ekonomis
setelah nahan nahan keinginan bikin bolen karna liat resepnya "ribet". akhirnya saya dapat resep yang mudah juga tanpa korsvet di grup masak fb. makasih mba Intan 'Park Hyun Hoon' resep & ilmunya anak2 ku suka bangetbeneran deh "satu, mana cukup" hehehe
-
Bolen pisang ekonomis Bolen pisang ekonomis
Pengen bikin pisang bolen dirumah?? Bisa banget bun!! Cuma pakai margarin, ga pakai korsvet bisa berlayer layer loh 🥰
-
-
Bolen pisang ekonomis Bolen pisang ekonomis
Biasay beli kulit pastry yg jadian..tp sekrg lg pengen aja bikin sendiri...ternyata bnyak yg suka
-
-
Bolen pisang ekonomis Bolen pisang ekonomis
Selalu mencari dan mencoba resep2 yang mudah, enak dan bahannya tidak terlalu banyak. Nah akhirnya nemu resep yang cocok, dari ibu Badoci. Bolen pisang yang gurih dan mudah pembuatannya.
-
-
Bolen pisang kepok ekonomis Bolen pisang kepok ekonomis
Punya pisang kepok, bosen jg kl digoreng atau dikukus aja. Jadi ya... Dibikin bolen aja dehPake bahan yg ada aja ya...Bolen ekonomis 🥰🥰🥰
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)