Tongkol Asap Suwir Pedas

Lina Fitriani
Lina Fitriani @fitriani_lina

Ceritanya baru holiday ke Lamongan. Terus beli ikan asap 50 ribu dapat 4 ekor. Biasanya dimasak mangut alias disayur santan. Sekarang dimasak suwir pedas aja, bumbu seadanya 🤭🤭. Boleh ditambah kemangi bila suka. Ini resep ala saya bun, seadanya tapi alhamdulillah enak. Mohon saran bila berkenan 🤗🤗

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 orang
  1. 3 ekorikan tongkol asap, cuci ambil dagingnya lalu suwir²
  2. ✅Bumbu halus (blender) :
  3. 3 siungbawang putih
  4. 6 buahbawang merah
  5. 7 buahcabe rawit merah
  6. 6 buahcabe merah besar
  7. 1 ruaslengkuas
  8. Pelengkap :
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1/2 sdmgula pasir
  11. 1 kepinggula aren, tumbuk
  12. 1 sdmsaos tiram
  13. 1 sdtpenyedap
  14. 5 sdmminyak goreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Suwir ikan dan blender bumbu

  3. 3

    Masukkan bumbu blender beserta daun jeruk ke wajan tanpa minyak. Lalu tumis hingga kandungan air berkurang.

  4. 4

    Setelah air susut, tambah minyak goreng lalu masak bumbu hingga tanak. Kalo saya sampe bumbu berminyak dan wangi

  5. 5

    Setelah bumbu benar2 tanak, masukkan suwiran ikan asap lalu aduk hingga tercampur rata

  6. 6

    Masak kembali sampek matang sempurna ya bund, supaya gak cepat basi. Terakhir masukkan gula pasir, gula aren yg sudah ditumbuk dan saos tiram.

  7. 7

    Cek rasa. Bila sudah angkat dan sajikan 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Lina Fitriani
Lina Fitriani @fitriani_lina
pada
Ibu dua anak. Suka masak dan coba2 resep dari cookpad dan google,meski sering gagal😂😂
Lebih banyak

Resep Serupa