#美味魔法第一次醃脆梅共要加2次糖和一次糖水，每一次糖漿都要倒出，這糖漿加開水就是梅子茶，甜甜的；今天就再加入吉利丁做成果凍給家裡的小螞蟻慶生用🥰

濾出了浸泡一年多的香醇梅子酒，心想著除了直接喝以外..這梅子酒還有什麼花樣可以玩的？想起以前做過的梅酒果凍，香Q酸甜的好滋味總讓人回味再三...每日適量的佐餐喝點梅酒可以開胃，或是飯後喝一點梅酒可以消積食，有調整腸胃的效果喔！因此梅酒果凍還挺適合作為年節期間大魚大肉之後的餐後小甜品！有自釀梅酒的朋友不妨可以試一試。(★飲酒請勿過量^^)訣竅提示★吉利丁片可用蒟蒻果凍粉30g代替~若是一般的果凍粉,則請自行參考包裝盒上的份量使用比例。(糖的使用份量亦可隨梅酒原本的甜度自行增減。)

#祥記梅子 年歲計畫

#好料日記

清明前爬山經過市場，碰到剛出的青梅，抱了10斤回家，連兩週都在處理梅子；第一天泡了8斤梅酒、1斤梅醋、剩一斤做脆梅；梅子果凍是脆梅再加工產品。

夏天餐後小甜點，大人小孩都喜歡喔!簡單的作法，讓喜歡吃醋的妳...也可以很健康喔!你愛吃醋嗎?!快一起來動手做，梅子綠茶蜂蜜果凍食後感想喜歡食譜的醋，以下網址提供給妳們參考喔http://www.nmp.com.tw/index.php?option=productm&lang=cht&task=showlist&id=15&index=2

梅子醋除了喝之外..做成醋果凍也是不錯的選擇喔!醋是有益健康的食物,大家都知道喝醋好處多多~酸酸甜甜的梅醋蒟蒻果凍..餐後食用..不僅能幫助消化! 也是一道美味的飯後甜點。訣竅提示*蒟蒻果凍粉和一般的果凍粉口感略有差異..喜歡"軟嫩"口感果凍的人..可以減少蒟蒻果凍粉的用量~(但不低於30g)*除了梅子醋..亦可用其他種類的果醋代替使用~

這布丁瓶又叫保羅瓶，用於布丁奶酪或蛋糕都可以，用途很廣，會想到梅子果凍是因為有粉絲問我中秋快到了，送什麼自己做的好，她提到梅子凍，我馬上想到用這個瓶子，自己包裝、送人不是體面又大方嗎？訣竅提示更詳細內容請參考blog:http://goo.gl/v1fs9v第一手資料就上人妻的廚房FB:https://www.facebook.com/wifekitchen

#家常料理酸甜冰涼最適合現在的天氣，自製純天然檸檬汁加上梅子醋果凍，健康無負擔～這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

原以為制果凍的過程，把材料煮沸，酒精會揮發掉，吃了一個試做的作品，吃下了少量酒精，很少喝酒的我，臉紅了。

妹妹送的洛神花果醬~因為不喜它抹麵包的口感,也不向瑞典人那般愛拿它來佐肉丸子吃...於是加了梅醋做成了洛神花果凍~果然酸甜好吃~食後感想酸甜好吃

週末美食後來點開胃梅汁果凍，綜合一下身體的酸鹼值。#開胃涼拌菜