#金廚獎 最近天氣酷熱，吃冰果凍很清爽，也是檸檬產季在家也能做消暑檸檬果凍！檸檬有排毒，止渴功能，附含維他命C,草酸鈣，需稀釋水來喝。

小朋友喜歡的Q Qㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的蒟蒻果凍，在家用新鮮現擠的檸檬汁加上純正蜂蜜來製作，多做些放進冰箱冰鎮，想吃時隨時都有健康無添加的果凍杯可享用～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示1.蒟蒻果凍粉是在聖德科斯購買的歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

#好料日記 因為買了蒟蒻果凍粉，現總算拿出來試做水果果凍-百香果凍（天然黃色）+檸檬片，做成像愛玉湯冰涼湯品。

梅子醋除了喝之外..做成醋果凍也是不錯的選擇喔!醋是有益健康的食物,大家都知道喝醋好處多多~酸酸甜甜的梅醋蒟蒻果凍..餐後食用..不僅能幫助消化! 也是一道美味的飯後甜點。訣竅提示*蒟蒻果凍粉和一般的果凍粉口感略有差異..喜歡"軟嫩"口感果凍的人..可以減少蒟蒻果凍粉的用量~(但不低於30g)*除了梅子醋..亦可用其他種類的果醋代替使用~

主要採用純手工熬煮而成的黑木耳養生露，與東興有機梅園農場的祥記梅子漿這二項食材製成，由於現代人飲食多半攝取過量的酸性食物，因而常會感到疲勞，導致免疫力下降，而梅子屬於強力的鹼性食品，不但能中和酸性，還含有β–胡蘿蔔素與α–亞麻素等營養成分，加上黑木耳這項平性的溫和食材，本身也含有鈣、鐵與膳食纖維等營養素，因此這道黑木耳梅果凍，不但營養滿百，更是好呷尬ㄟ鬥舌(閩)！訣竅提示黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩https://shopee.tw/komama2006

把蜂蜜檸檬做成果凍後光視覺就超清涼解熱DER！提供了不精準食譜給大家參考（笑）糖和檸檬都可以自行調整～希望大家也做出自己的特調口味果凍yo！作個朋友吧^ ^ ♥j 'made的FB : https://www.facebook.com/jmadetalk/部落格：http://jet8971258.pixnet.net/blog訣竅提示＊ 在步驟3可以先試味道～看是否追加檸檬汁或是糖等等＊ 吉利丁液體不能過度高溫加熱

雙色雙層蒟蒻果凍 雙重口味嘿嘿紅茶˙：去超商買茶包來泡，或是直接去買便的紅茶檸檬汁/水：去超商買或買檸檬自己用

#公益食譜 利用家裡剩下蒟蒻果凍粉加入酵素話梅，做出簡單果凍。

市面上的果凍零食玲瑯滿目..只是有多少是化學材料，做父母的實在無法從安全標章得到"信任"，尤其鮮豔的更是敬而遠之~自己來做簡單的天然果凍，讓孩子吃至少安心些，也與孩子有開心的互動~訣竅提示陳醋老梅膏，10年老梅與老醋釀製的老梅精天然無毒。遵古法釀漬的陳醋老梅膏，其香醇美味媲美義大利高檔陳年老醋膏，可任意搭配不同食材，調整體質的養生法寶。食後感想好的醬料不但可以讓身體健康，還可以做不同的中西式鹹甜等料理，搭配不同的變化，真的很特別！喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

原以為制果凍的過程，把材料煮沸，酒精會揮發掉，吃了一個試做的作品，吃下了少量酒精，很少喝酒的我，臉紅了。

妹妹送的洛神花果醬~因為不喜它抹麵包的口感,也不向瑞典人那般愛拿它來佐肉丸子吃...於是加了梅醋做成了洛神花果凍~果然酸甜好吃~食後感想酸甜好吃

清明前爬山經過市場，碰到剛出的青梅，抱了10斤回家，連兩週都在處理梅子；第一天泡了8斤梅酒、1斤梅醋、剩一斤做脆梅；梅子果凍是脆梅再加工產品。