مدت زمان پخت این غذا حدود یک ساعت است.

ابتدا گوشت را با پیاز و روغن تفت میدهیم.بعد به مقدار لازم آب به گوشت اضافه کرده اجازه میدهیم تا کاملا بپزد.(بخصوص اگر از گوشت غیر چرخی استفاده میکنیم، باید زمان بیشتری برای پختن به گوشت بدهیم.) بعد از پختن کمی نمک،فلفل و گردلیمو اضافه میکنیم.عدس را هم همزمان در قابلمه دیگری میپزیم. وقتی پخت هر دو کامل شد میتوانیم با هم مخلوط کنیم.

اگر برنج را به صورت کته میپزیم ، میتوانیم همزمان همه مواد را مخلوط کرده و بگذاریم تا دم بکشد.هنگامیکه آب برنج خشک شد میتوانیم زعفران آب شده را روی برنج بریزیم.(زعفران خشک را در قوری مخصوص ،در صورت نداشتن قوری مخصوص، داخل لیوان میریزیم.و چند تکه یخ اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا در دمای محیط یخها ذوب شوند. با این روش زعفران رنگ بهتری به ما میدهد.)

اگر بخواهیم برنج را به روش آبکش درست کنیم وقتی برنج آماده آبکشی شد، آبکشی میکنیم. میتوانیم ته دیگ را بسته به ذائقه بصورت سیب زمینی یا نان یا خود عدس پلو درست کنیم. روغن را میریزیم و بعد از گذاشتن ته دیگ یک لایه برنج و یک لایه عدس به همراه گوشت میریزیم. میتوانیم گوشت و عدس را با هم مخلوط کنیم. بعد از کامل شدن، ابتدا با شعله زیاد حدود دو دقیقه تا برنج دم بدهد سپس شعله را کم کرده و میگذاریم دم بکشد. نوش جان