खुसखुशीत हलकाफुलका डोसा व चटणी हा सकाळी ब्रेकफास्ट अतिशय

#SDR#डोसा चटणी

#GA4 #WEEK3 #KEYWORDडोसा न आवडणारी व्यक्ती सापडणं अवघडच!तमिळनाडूमधे अगदी प्राचिनकाळापासून डोसा बनवत असल्याचे वाचायला मिळते.डोसा करणे आणि खाणे ह्या दोन्हीही जणू काही कलाकृतीच आहेत.डोसा करायला लागते खूप पूर्वतयारी. डाळ-तांदूळ भिजवणे,वाटणे,योग्य प्रमाणात आंबवणे म्हणजेच फर्मेट करणे.योग्य प्रमाणात पातळ करणे.तसेच चटणी,सांबार,डोसाभाजी याच्या साथसंगतीशिवाय डोशाला चव नाही.या साऊथकडच्या डीशने सगळ्यांनाच मोहवून टाकलंय.कितीही जिकीरीचे करणे असले तरी आवड असली की सवडही होतेच! यातल्या उडदाच्या डाळीमध्ये भरपूर प्रोटिन्स असतात.साधारण एक डोसा खाल्ला की 112कँलरीज मिळतात.त्यामुळे हे जंकफूड नसून हेल्दीच आहे.पूर्वी बिडाच्या तव्यावर हे डोसे करत असत.अजूनही पारंपारिक दक्षिणी घरात या तव्यांवरच डोसे केले जातात.मात्र त्याला भरपूर तेलाने सिझनिंग करावे लागते.आपण बहुतांशी नॉनस्टिक तवे वापरतो.यानेही डोसा कुरकुरीत बनतो,चटकन सुटून येतो.सहसा बिघडत नाही.अर्थात डाळतांदळाचे प्रमाण बिनचूक,पीठ वाटणे अगदी गंधासारखे आणि तव्यावर घातल्यावर जाळीदार झाला की मनासारखा डोसा खायचा आनंद तर लाजवाब!!रवा डोसा,साधा डोसा,नीरडोसा,मसाला डोसा,हैद्राबादी डोसा हे सगळे विविध प्रकार आपलेसे वाटतात.हल्ली तयार पीठही बाजारात मिळते,पण शुद्धतेसाठी आणि आरोग्यासाठी डोसे घरीच केलेले मला जास्त आवडतात.त्याचा क्रिस्पीनेस जेवढा जास्त तेवढा डोसा खमंग लागतो.पेपर डोसा खाणे हे तर एखादा पेपर सोडवण्यासारखं आहे...हॉटेलमध्ये डोसा खाणंही मजा आणतं.मात्र घरी एकामागून एक खाल्ल्या जाणाऱ्या डोशाचे,बाहेर खाल्ल्यावर एकानेच कसे पोट भरते?हे मला न उलगडलेलं कोडं आहे.😊

कुरकुरीत डोसा हा लोखंडी तव्यावर केला जाणारा खूप साधा सरळ सोपा असा डोसा आहे पण खूप छान लागतो व पौष्टिकही आहे

पौष्टिक व फायबरऱ्युक्त अतिशय सुंदर व क्रिस्प होणारा हा डोसा सगळ्यांनाच नक्की आवडेल

#SDRसमर डिनर रेसिपीचवदार आणि स्वादिष्ट. हा म्हैसूरचा पारंपारिक पदार्थ आहे

भगर घालून केलेला हा डोसा उपवासाला नाही चालला तरी नेहमीसाठी पण खूप खुसखुशीत आणि पौष्टिक आहेत

#PRRअतिशय टेस्टी व हलका असा हा सेट डोसा चटणी बरोबर खूप छान लागतो

#SIRअतिशय टेस्टी व रुचकर होणारा पौष्टिक डोसा थोडासा जाड असतो पण तरीही क्रिस्पी व तेवढाच टेस्टी असतो

आपण ज्याप्रमाणे इडली केली त्याचप्रमाणे पीठ करायचं व त्याचा डोसा करायचा फक्त इथे थांबवण्यासाठी न ठेवता मी इनो वापरलाय

#SDRउरलेल्या डोशाच्या पिठापासून केलेला जी अनंत अप्पा हा अतिशय टेस्टी व सकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा रात्रीच्या डिनर साठी खूप छान लागतो

#GA4 #week3Dosa हा की - वर्ड वापरुन मी आज साऊथ इंडियन डोसा बनवला आहे.सगळ्यांचा आवडता पदार्थ आहे आमच्या घरी.

#crवीकेंड म्हंटले की इडली डोसा आणि असेच पोटभरीचे brunch केले जातात बऱ्याचदा ...मी ही असेच आज पोटभरीचा brunch केलेला आहे...माझी favourite साऊथ इंडियन डिश कुरकुरीत पेपर डोसा .. रेसिपी पाहुयात..

#SDR#समर_डिनर_रेसिपीइडली सांबार हा हलकाफुलका पदार्थ उन्हाळ्यामध्ये तुम्ही नाश्ता दुपारच्या किंवा ‌रात्रीच्या जेवणासाठी देखील घेऊ शकता. तुम्ही नारळाची चटणी आणि सांबारसोबत इडली सर्व्ह करू शकता.

#डोसा

#GA 4#विक 3 किवर्ड डोसा.

#lockdownrecipe day 14घरात शिल्लक असलेल्या पाच वेगवेगळ्या थोड्या डाळी समप्रमाणात भिजत घालून छान हलकासा पौष्टिक डोसा बनवला.

अतिशय रुचकर व टेस्टी असा स्पंजी डोसा चटणी बरोबर सांबार बरोबर अतिशय चविष्ट लागतो

#डोसा #सर्व डाळी मिक्स असल्यामुळे हा डोसा खूपच पौष्टिक असतो.

#CSR नाश्ता म्हटल की साऊथइंडीयन डिश तर आठवतात मग तो डोसा असो, इडली असो वा उतप्पा..आज आपण डोसा बनवणार आहोत. बॅटर तयार असेल तर हे डोसे झटपट बनतात.

#RDR या थीम साठी तांदूळ,उडीद डाळ डोसा चटणी सांबार ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#BRK... डोसा इडली मिश्रण तयार असेल, आणि जास्त काही करण्याचा कंटाळा आला, तर, झटपट होणारा, आणि सोबत जास्त काही न लागणारा, फक्त चटणी किंवा सॉस सोबत खाता येणारा, दावणगिरी लोणी स्पांज डोसा...

हलकाफुलका चविष्ट आणि पौष्टिक अशी इडली नाष्टा साठी उत्तम पर्याय आहे.

#CDYमाझ्या मुलाचा आवडीचा डोसा शेंगदाणा चटणी नि डोश्याला शेजवान सॉस व चीज घातलं तर अजून आवडते

#Sunday breakfast"दावणगिरी लोणी स्पंज डोसा"रेसिपी करायला सोपी, सुटसुटीत..व एकदम स्पंजी,मऊ लुसलुशीत डोसे होतात..

#PR पार्टी रेसिपीज साठी हाय मल्टीग्रेन डोसा ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#आजचा नाष्टा डोसा चटणी ही रेसिपी मी पोस्ट करत आहे.

#WDRवीकेंड म्हटले की घरचे सगळे जण इडली, डोसा, सांबार चटणी असे नाष्टाचे प्रकार गृहीत धरतात. कारण ह्यासाठी वेळही तसाच द्यावा लागतो. डाळ तांदूळ आदल्या दिवशी भिजत घालणे पुन्हा संध्याकाळी ते वाटून ठेवणे अशी एक दिवस आधी पासून तयारी सुरू असते. पण कधी कधी हे डाळ तांदूळ योग्य वेळी भिजवणे राहून जाते,मग पुन्हा ते पीठ आंबवण्यासाठी पुरेसा वेळ मिळणार नाही म्हणून मग डोसा खायचा राहून जातो. पण यासाठी आज मी न आंबवता करता येणार मूग डाळ डोसा रेसिपी सांगणार आहे. चला तर रेसिपी पाहू.

#GA4 #week3माझ्या मुलाना डोसा भरपूर आवडतो,कारण तो कुरकुरीत असतो.आणि डोसा केला की बटाटा भाजी करायलाच हवी हो की नाही कारण डोसाची लज्जत बटाट्याच्या भाजीबरोबरच असते.

#goldenapron3वापलेला कीवर्ड :dosa