Soto Tangkar Daging Sengkel

tunik 🍀
tunik 🍀 @tunik0620
Bogor

Sdh pernah share soto tangkar, kali ini saya cooksnap resep soto tangkar lainnya, bumbu hampir sama semua, sama enaknya juga cuma yang ini cabenya direbus dulu spy kuahnya merah merona 🙂
Source : silvia novi

#cookpadcommunity_Bogor
#cooksnap
#dapurtunik
#week_18
#pejuanggoldenbatikapron
#khasbetawi

Soto Tangkar Daging Sengkel

Sdh pernah share soto tangkar, kali ini saya cooksnap resep soto tangkar lainnya, bumbu hampir sama semua, sama enaknya juga cuma yang ini cabenya direbus dulu spy kuahnya merah merona 🙂
Source : silvia novi

#cookpadcommunity_Bogor
#cooksnap
#dapurtunik
#week_18
#pejuanggoldenbatikapron
#khasbetawi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sengkel
  2. 3lb daun salam
  3. 2 bhserai geprek
  4. 6lb daun jeruk
  5. 3 cmjahe geprek
  6. 6 cmkayu manis
  7. 5 btrcengkeh
  8. 1 jempollengkuas, geprek
  9. 1 sdmgula merah (skip)
  10. 100 mlsantan instan
  11. secukupnyaGula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam
  12. Bumbu halus :
  13. 10 bhbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 5 bhkemiri, sangrai
  16. 3 cmkunyit bakar
  17. 1 sdtjinten
  18. 4 bhcabe merah besar, rebus sebentar, buang biji (@3 bh)
  19. Pelengkap :
  20. Tomat
  21. Daun bawang
  22. Jeruk nipis
  23. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging hingga 1/2 empuk, potong2 sisakan kaldunya kurang lebih 1,5 L untuk kuah

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, lengkuas, dan jahe, tumis lagi sampai matang

  3. 3

    Masukkan bumbu tumisan ke dlm rebusan daging. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Rebus lagi sampai daging empuk lalu masukkan santannya aduk sesekali
    Koreksi rasa

  4. 4

    Sajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang, tomat dan irisan jeruk nipis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tunik 🍀
tunik 🍀 @tunik0620
pada
Bogor
bisa menyenangkan keluarga dgn aneka masakan itu sesuatu banget 🙂, CP sangat membantu sekali 👏
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa