Sate Kikil Bumbu Kacang

Ummu Yusra
Ummu Yusra @ummuyusra

Pertama kali nyobain bikin sate kikil sendiri, biasanya beli

Sate Kikil Bumbu Kacang

41 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali nyobain bikin sate kikil sendiri, biasanya beli

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3 porsi
  1. 500 grkikil
  2. 2 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 1 ruasjahe
  5. 1 sdtketumbar bubuk
  6. 2 sdtbawang putih bubuk/2 siung bawang putih (haluskan)
  7. 2 sdtgaram
  8. 1 sdtlada putih
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 30 buahtusuk sate
  11. Bumbu kacang
  12. 125 grkacang tanah
  13. 6 buahcabai keriting
  14. 3 buahcabai rawit merah
  15. 2 buahbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 2 buahgula merah batok
  18. 150 mlkecap manis
  19. 2 buahdaun jeruk
  20. 4 sdmgula pasir
  21. 3 sdtgaram
  22. 2 sdtpenyedap rasa
  23. 150 mlminyak
  24. 600 mlair

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus kikil dengan jahe, daun salam, dan daun jeruk selama 20 menit

  2. 2

    Setelah direbus, buang air dan rempah sisihkan hingga hangat

  3. 3

    Marinasi kikil dengan ketumbar, bawang putih, garam, lada, kecap manis
    Diamkan 30 menit

  4. 4

    Tusuk kikil dengan tusuk sate, per tusuk 3-4 kikil tergantung besarnya

  5. 5

    Panggang/bakar kikil hingga harum

  6. 6

    Tumis bahan bumbu kacang kecuali gula merah

  7. 7

    Haluskan/blender bahan bumbu yang sudah ditumis

  8. 8

    Masak lagi bumbu kacang dengan minyak sampai harum lalu masukkan air dan gula merah

  9. 9

    Masak hingga mendidih lalu masukkan garam, gula, penyedap

  10. 10

    Masak hingga bumbu kacang tanak/matang

  11. 11

    Sajikan sate kikil dengan bumbu kacang bisa ditambahkan perasan jeruk limau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Yusra
Ummu Yusra @ummuyusra
pada
cooking is my "me time"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa