Dulu masak di dapur kalau bisa yang tidak perlu waktu lama. Seiring seringnya masak sendiri dan macam-macam request dari suami ataupun anak, akhirnya mau tidak mau memberanikan diri untuk menantang skill memasak dan tentu saja lebih banyak membaca resep atau cek di video tutorial.Suami seneng banget sama bumbu hitam madura yang biasanya menjadi pendamping bebek madura, nah tapi suami tidak suka bebek. Akhirnya bebek digantikan dengan ayam. Browsing sana-sini, ternyata proses masaknya lama juga ya, pantes enak banget rasa bumbu hitam ini. Api yang digunakan harus keciiiiil, lalu harus diaduk terus supaya tidak gosong.Akhirnya request suami terpenuhi 🤝🤝🤝.Disini dituntut banget yang namanya sabarrrr, dan ketangkasan buat ngaduk bumbunya sampai hitam matang, bukan hitam gosong hihihi. Oiya apa coba komen suami? Yesss rasa bumbu dan ayamnya enakkk! Repeat order lagi dong pastinya hihihi ☺️☺️☺️☺️.Source resep: Yulia Helsi#DariPengenJadiBisa#PejuangGoldenApron2#TeamTrees#SatuResepSatuPohon

Ini bumbunya khas Madura, hitamnya itu saya gak pakai kluwek ya tapi dari bumbu aslinya yang digoreng sampai menghitam alami, bukan hitam karena gosong ya 😂

Source : Vivi FebrianyCobain masak ayam hitam khas Madura resepnya mba Vivi, walau pun penampakan di foto hampir mirip kaya serundeng dan bumbu hitam aku juga kurang hitam dan agak kering, trus ladanya juga aku skip, soale bumbu hitamnya udah pedes 😁, tapi rasanya asli enak 👌👍

Jadi ada ayam 1kg di kulkas bingung mau buat apaan, alhasil bikin ayam bumbu hitam aja deh karena bumbunya lengkap kalau masak ini hihi

Aslinya itu bebek hitam bumbu khas madura ya...karna budget masih cukup beli ayam ½kg, kita substitusi ini aja...yg penting udah nyoba, next pake bebek...duh gak sabar 😍😍Karna saya pakai ayam cuma ½kg, takaran bumbunya sedikit saya otak-atik untuk menyesuaikan.Oya...bumbu hitam saya hampir berhasil, tp gagal karna menggumpal..mungkin kadar air udah habis trus tidak saya tambahkan air. Next time harus coba lagi. Habis enak sih 😍😋Oya...untuk tekstur bumbu hitamnya itu basah ya. Kayak bumbu bebek atau nasi babat gitu...yummy 😋Makasie banyak mb @Lilis_DapoerTara sudah membersamai coboyers selama beberapa waktu ini, makasie banyak untuk totalitas tanpa batas memberikan yg terbaik bagi coboy. Makasie juga untuk resepnya yg nikmat banget nget nget. Semoga Tuhan balas lebih² buat kebaikan mb Lilis 💕#ApresiasiTimlo2023#TimloCoboy2023#Coboy2023#CookpadCommunity_Surabaya

🌺 Bismillah,......Ayam bakar bumbu kemiri ini rasanya cenderung gurih legit. Bumbunya yg minimalis bikin tidak neg saat menyantapnya 😋#CookpadCommunity_Bali

Ini adalah salah satu menu favorite saya, yaitu Bebek Bumbu Hitam Madura.Saya suka sekali dengan bumbu hitam ini, gurih dan kaya akan rempah.Setelah browsing sana sini, akhirnya ketemu resepTeryata resepnya tidak sesulit yang aku pikir loh...Aku langsung coba bikin, sayangnya aku ga pake bebek karena ga ada, jadi aku ganti ayam. Sama enaknya 😍Resep ini aku recook dari mbak @Ganangrassa..thanks ya resepnya mbak 🥰🫰

Didekat rumah ada yg jual masakan bumbu hitam. Penjualnya sempat cerita, bikin bumbu hitamnya harus digoreng lama. Krn penasaran, saya coba cari resep dan praktikinHasil akhir bumbu hitam punya saya terlalu kering. Mungkin kurang minyak saat goreng bumbu hitamnya. Tapi utk rasa, maknyuss 👌Source : Bun Vivi Febriany, dengan penyesuaianhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/7047396#PejuangGoldenBatikApron

Ikut setor BALONChallenge di minggu ke 23 dalam rangka menyambut"Keberuntungan di Tahun Naga".Kali ini saya membuat Bebek Goreng Bumbu Hitam khas Pamekasan,Madura.Untuk bumbu hitamnya saya tidak menggunakan kluwek atau kepayang.Soalnya saya takut mabuk kepayang(Just kidding ya mom😊saya suka bercanda soalnya🙏).Untuk kluwek atau kepayang saya ganti kecap manis tapi tetap enak kok...#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#Cookpadcommunity_Batam

Suka banget sama bebek Madura bumbu hitam & penasaran pengen coba bikin. Tapi krn susah cari daging bebek dan takut gagal, akhirnya coba pake daging ayam dulu. Wah ternyata enak bangeeeetttt, suami juga suka banget. Next harus coba pake bebek hihiBtw ini masakan udah setahun lalu sebetulnya. Tapi krn foto2nya kemarin pada ilang, dan baru nemu skrg, jadi baru diupload hahaSource: @gita_das2007#PejuangGoldenBatikApron

Masakan daerah khas kakekku dari madura ini udah jadi menu favorit keluarga.Bikin bumbu hitam tanpa kluwek pake bumbu sederhana aja.kalau ayamnya habis, makan nasi pake telur ceplok campur bumbu hitam nya pun jadi 😆😆 pokoknya ngabisin nasiDisini ayamnya ga saya goreng semua jadi disimpan di frezeer. Kapan mau makan baru tinggal goreng. 😀Source: IG Ika Mardatilah#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanDaerahKu#CINTE_MasakanDaerahKu

Di album resep saya sudah pernah share resep inih baik pake bebek ataupun ayam, hanya saja kali ini agak sedikit berbeda di cara pembuatannya, yg sebelumnya bumbunya langsung dimasak untuk ungkepan, kali ini saya coba menumisnya terlebih dahulu. Rasa tetep endess menurut saya. Dah lama si miswa minta buatin lagi, karena ini memang favorit dy. Agak mager memang, karena prosesnya agak lama. Dan skrg mumpung rajin cusslah bikin dulu..Note : Saat buat bumbu hitamnya, kadar air/ bumbu masih basah dan minyak harus pas ya. Karna klo minyak kebanyakan air sedikit jg bumbu jadi kering dan cepet gosong. Aduk2 terus perlahan saat proses memasak bumbunya.#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Depok