Seafood saus padang

Ririn
Ririn @yienswulan
Dumai, Riau

Masih ada cumi, udang dan kerang yang tinggal dikit2 di freezer.. Langsung campur aja dibikin saus padang.

#reseprr_seafood
#reseprr_cumi
#reseprr_lauk

Seafood saus padang

4 orang berencana membuat resep ini

Masih ada cumi, udang dan kerang yang tinggal dikit2 di freezer.. Langsung campur aja dibikin saus padang.

#reseprr_seafood
#reseprr_cumi
#reseprr_lauk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grudang, belah
  2. 250 grcumi, potong
  3. 250 grkerang dara
  4. 1 bhjagung, potong2 lalu rebus
  5. Bahan marinasi cumi
  6. 1 sdtbaking soda
  7. 1 sdmcuka
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 bhbawang bombay, iris2
  10. 6 siungbawang putih cincang
  11. 5 bhcabe rawit, iris tipis2
  12. 1 cmjahe geprek
  13. 2 sdmsaos tomat
  14. 5 sdmsaos sambal
  15. 1 sdmkecap manis
  16. 1 sdmsaos tiram
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1 sdtGula
  19. 1/2 sdtkaldu jamur
  20. 1/4 sdtmerica bubuk
  21. 250 mlair
  22. sedikitTepung maizena
  23. Daun bawang, potong2

Cara Membuat

  1. 1

    Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong 1-2 cm tergantung ukuran cumi.Rendam cumi dengan baking soda, garam, dan air selama 15-20 menit.Buang air rendaman dan cuci bersih cumi kemudian saring.

  2. 2

    Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe rawit dan jahe, lalu semua saos2 dan kecap, garam, gula, merica. Kasih air sedikit aduk lalu koreksi rasa. Kentalkan dng sedikit tepung maizena yang sdh dicairkan dgn sedikit air. Setelah dirasa enak dan pas rasanya. Masukkan kerang, udang dan cumi2. Aduk perlahan sebentar saja sampai matang

  3. 3

    Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ririn
Ririn @yienswulan
pada
Dumai, Riau
Memasak bukan utk menjadi kewajiban tapi menjadikan kegiatan yg menyenangkan ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa