Saos Tiram Homemade (Oyster Sauce)

Meli
Meli @madamnature13
Batam

Saos ini bisa di buat dalam beberapa versi
1. Vegan dengan ampas (seperti contoh foto)
2. Vegan tanpa ampas
3. Non Vegan tanpa ampas
>>> Gak di sarankan utk kerang di blender jd aku gak pake opsi yg dengan ampas 🤭

Beda nya dengan & tanpa ampas hanya proses nya aja, kalau yg dengan ampas gak ada yg terbuang tapi kalau tanpa ampas kita hanya pakai air rebusan nya saja (sari pati) kemudian ampas nya disisihkan & tambah maizena utk mengentalkan lalu di rebus ulang sampai maizena tercampur merata..
Bebas yaa mana yg di suka 💕

Kalau aku mah pake semua dng ampas nya karena pasukan anti mubazir 🤣

Btw beda nya vegan & non vegan terletak pd bahan utama yaitu kerang tiram atau rumput laut, cusss yuk eksekusi 🥳

Saos Tiram Homemade (Oyster Sauce)

Saos ini bisa di buat dalam beberapa versi
1. Vegan dengan ampas (seperti contoh foto)
2. Vegan tanpa ampas
3. Non Vegan tanpa ampas
>>> Gak di sarankan utk kerang di blender jd aku gak pake opsi yg dengan ampas 🤭

Beda nya dengan & tanpa ampas hanya proses nya aja, kalau yg dengan ampas gak ada yg terbuang tapi kalau tanpa ampas kita hanya pakai air rebusan nya saja (sari pati) kemudian ampas nya disisihkan & tambah maizena utk mengentalkan lalu di rebus ulang sampai maizena tercampur merata..
Bebas yaa mana yg di suka 💕

Kalau aku mah pake semua dng ampas nya karena pasukan anti mubazir 🤣

Btw beda nya vegan & non vegan terletak pd bahan utama yaitu kerang tiram atau rumput laut, cusss yuk eksekusi 🥳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 cupRumput laut Kering (Optional : Kerang Tiram)
  2. 7 siungBawang putih (Cincang Kasar)
  3. 1/4 bagianBawang Bombai (Cincang Kasar)
  4. 1 ruasJahe (Haluskan)
  5. 1/2 sdmLada Hitam Bubuk
  6. 1/4 sdmLada Putih Bubuk
  7. 2 sdmGula Aren (Haluskan)
  8. SecukupnyaGaram/Kecap Asin
  9. Pasta Miso (Optional : Terasi)
  10. 600 mlAir
  11. 1 sdmMaizena/Pati garut/Tapioka/Sagu (Jika tanpa ampas)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam rumput laut sampai basah mengembang lalu rebus dng air, bawang putih, lada, jahe halus, pasta miso/terasi & garam
    (contoh kemasan rumput laut cek foto)

  2. 2

    Masak dng menggunakan api kecil hingga air sedikit menyusut lalu angkat & ditahap ini kita bisa pilih mau pakai ampas atau tidak

  3. 3

    Jika pakai ampas langsung blender semua bahan hingga halus & saring utk menyamakan tekstur agar tidak bergerindil

  4. 4

    Jika tidak pakai ampas, saring ampas nya lalu rebus kembali dng menambahkan maizena hingga tekstur nya mengental

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meli
Meli @madamnature13
pada
Batam
Instagram : @halo.meli💕• Gluten Free Baking Enthusiast• Organic Healthy Foods Lifestyle
Lebih banyak

Komentar

MauLidya Indah
MauLidya Indah @m4uLidy4
@madamnature13 maaf mau tanya bun, dried seaweed nya 1/2 cup itu seapa yaa?

Resep Serupa