लौकी की सब्जी (lauki ki sabzi recipe in Hindi)

Minal kansal
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#aj

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सामग्री

15 मिनट
तीन लोग
  1. 1/2 किलोलौकी
  2. 1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  3. 3-4लहसुन की कली बारीक कटे हुई
  4. 1/2 चम्मचजीरा
  5. 4-5 चुटकीहींग
  6. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  7. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1/4 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  9. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1/2नींबू का रस या स्वाद अनुसार
  11. 2 चम्मचदेसी घी
  12. स्वाद अनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले लौकी को छीलकर धो कर छोटा-छोटा काट लेंगे।

  2. 2

    कुकर में घी गर्म करके हींग, जीरा, लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनेंगे फिर लौकी को डालकर एक-दो मिनट अच्छे से भूनगें अब सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे आधा गिलास या आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढक्कन लगाकर दो से तीन सिटी लेंगे।

  3. 3

    सीटी निकलने पर गरम मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे। अब हमारी मसाला लौकी तैयार है।

  4. 4

    पराठे और रोटी के साथ सर्व करेंगे।
    लौकी खाने में बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है यह पेट के लिए बहुत ही लाभकारी है।

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