Mangut Lele Khas Jogja

Elvira Wahyuni
Elvira Wahyuni @elvira_wahyuni
Pekanbaru

Rese dari mba Renie Wisra. Thanka mba resepnya…

#PejuangGoldenBatikApron

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 7 ekorlele
  2. Segenggamdaun kemangi petiki (sy skip karena lagi nggak ada)
  3. 1 batangserrh
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  6. 1/2 sachet kecilkara instan
  7. 10 buahcabe rawit utuh
  8. Bumbu halus
  9. 4 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 butirkemiri
  12. 1 ruas jarikencur
  13. 1 ruas jarikunyit
  14. 3 buahcabe merah keritinh
  15. 3 buahcabe rawit merah
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kering lele yang sudah di bersihkan dengan jeruk nipis dan dilumuri garam, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus.

  3. 3

    Masukkag sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.

  4. 4

    Masukkan kara instan. Beri sedikit air agar tidak terlalu kental. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk.

  5. 5

    Aduk dan biarkan tercampur rata dan mendidih. Masukkan rawit. Kemudian masukkan lele dan daun kemangi (sy skip). Koreksi rasa.

  6. 6

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elvira Wahyuni
Elvira Wahyuni @elvira_wahyuni
pada
Pekanbaru
|Sering masak masakan Padang karena suami walaupun orang Riau tapi lidahnya Padang. Tapi kiddos malah anti pedas dan lebih suka western food gegara waktu kecil lama tinggal di Melbourne. Mesti rajin belajar di cookpad biar bisa nyajiin makanan timur dan barat dalam satu meja makan, hihihi.|Saya nya malah suka kangen dan bernostalgia dengan masakan kampung yang sering dibuatin dan dikenalin nenek waktu sy kecil. Anak2 selalu suka penasaran dan senang diceritain.|Penikmat kuliner dari segala penjuru as long as it is halalan thoyyiban.|Thanks for following, recooking and sharing the recipes👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa