Mangut Lele Khas Jogja

Gendis Mom's
Gendis Mom's @4September
Yogyakarta

Makan pakai mangut lele ini paling enak masaknya dibikin super pedasss..mkn pke krupuk ama nasi panas..sygnya Misua kl pedes bgt ga suka..jd saya cemplungin tuh cabe utuh2 merah2...kl mau mkn tinggal giles2 pakai sendok di piringnnya..smoga resep ini bisa jd alternatif bunda2 yg bingung mau nyiapain masakan apa buat suami& anak tercinta drmh..

Mangut Lele Khas Jogja

38 orang berencana membuat resep ini

Makan pakai mangut lele ini paling enak masaknya dibikin super pedasss..mkn pke krupuk ama nasi panas..sygnya Misua kl pedes bgt ga suka..jd saya cemplungin tuh cabe utuh2 merah2...kl mau mkn tinggal giles2 pakai sendok di piringnnya..smoga resep ini bisa jd alternatif bunda2 yg bingung mau nyiapain masakan apa buat suami& anak tercinta drmh..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1 kgisi 10 ekor harga 24.000 😁😁
  2. 2 gelasSantan setengah Kental
  3. 1/2 ikatKemangi (ga ada kemangi buat ijo2 nya sy cabe ijo sisa
  4. Kacang Panjang sisa di kulkas
  5. piringCabe Utuh utk cemplungan kl kurang pedes tinggal giles di
  6. Bumbu Halus
  7. 5 btrBawang merah+Bawang putih
  8. 1/2 onsCabe merah besar
  9. 3kemiri
  10. Kunyit iris tipis goreng dulu
  11. 1 sdtmerica
  12. 1/2 ruaskencur tanpa di sangrai (diuleg)
  13. Bumbu Cemplungan
  14. 1 ruasJahe Geprek
  15. 1sereh
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 3 lmbrDaun Jeruk
  18. 2lmbar Daun Salam

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng Lele yg sdh di bumbui Bawang putih dan garam.sisihkan

  2. 2

    Rajang kaceng panjang utk mempercantik mangut lelenya.

  3. 3

    Goreng semua bahan yg untuk bumbu halus baru kmd baru di haluskan.Tujuannya di goreng dlu sblm di uleg, agar aroma dari Bumbu utuh lbh keluar saat dimasak.jadi 2 x proses tumis nya ya...1 utuh2 ke 2 stlh dihaluskan ditumis lagi.

  4. 4

    Tumis bumbu halus..masukkan kmd bumbu Cemplungan.

  5. 5

    Tuang santan,masukkan kacang panjang,kemangi kl ada,cabe utuh merah&hijau dan koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan lele gorengnya

  7. 7

    Hidangkan dengan nasi panas...taburi bawang goreng yaaa sblm di hidangkan

  8. 8

    Jgn lupa kerupuk kampungnya.Hmmmmm lezatt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gendis Mom's
Gendis Mom's @4September
pada
Yogyakarta
Gendis adalah nama anak perempuan saya,dalam bahasa Jawa kromo berarti Gula,iya betul... kami orang Ngayogyokarto alias Jogja, saya pakai untuk nama usaha ,dan nama di cookpad ini ,sedangkan saya sndri seorang Perempuan dg 1 putri & 1putra,yg memutuskan menyibukkan diri drmh ,mninggalakan pekerjaan yg sdh 13 thn dijalani ,dan lbh memilih mnjalankan kodratnya mnjdi Istri & ibu drmh buat uplek dg Keluarga,anak, Dapur,hobby memasak dan makan hehe..Mainannya skr ga jauh2 dari Boga,,spatula,balon wish,oven,,wajan ,panci & kompor..Tiap kali masak/bebikin selalu ambil foto,,tp ga pnh sempat buat nulis resep di cookpad..krn trnyata kesibukan luar biasah kegiatan IRT melebihi mnjadi karyawan disebuah perusahaan besar,dan pinter2 Istri hrs bs menghidangkan msakan istimewa buat kluarga walau dg Budget seadanya xixixixixi happy cooking mommys...Salam Kenal mams😍👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa