Cumi kuah hitam

49 orang berencana membuat resep ini
Rysa Chrysa
Rysa Chrysa @alarysa
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3-4 orang
  1. 1/2 kgcumi segar jangan buang tintannya
  2. Bumbu halus
  3. 5 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 1/4 sdtKetumbar
  6. 3 btrkemiri yang sudah di sangrai
  7. 4 bhcabe rawit
  8. Lain-lain
  9. 1 ruasjahe
  10. 2 lbrdaun salam
  11. 3 lbrdaun jeruk
  12. 1/2 bhtomat
  13. Gula pasir, garam, kaldu jamur

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi, potong potong biar banyak tapi jangan buang tintanya

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan jahe sampai harum

  3. 3

    Lalu masukan cumi aduk-aduk lagi

  4. 4

    Pakai api kecil aja, tunggu sampai cumi mengeluarkan air. Jadi kita tidak perlu menambahkan air saat memasak cumi

  5. 5

    Setelah air dari cumi keluar, cumi terlihat mengecil. Tambahkan gula. Garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
    Jika ingin kuah kental tambahkan larutan tepung sagu 1 sendok makan.

  6. 6

    Tunggu air sampai agak menyusut. Matikan api. Cumi siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Rysa Chrysa
Rysa Chrysa @alarysa
pada
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia
Sekedar hobby , dan masih terus belajar. Semua resep disini cara bahan dan bumbu semua ala rysa . Ig : ala.rysa
Lebih banyak

Resep Serupa