#小廚娘涼拌生菜沙拉是家人喜歡的菜色，也是我最喜歡的無油煙烹調料理。記得二十幾年前，父母來美探親渡假二個月，有次父親在餐廳吃附贈涼拌生菜沙拉，竟然說【好像是牛在吃草】，害我緊張萬分的問，我在家裡做的生菜沙拉怎麼沒說不喜歡，老人家說妳加有肉、海鮮比較好吃啊！這盤豐盛的沙拉菜，色彩豐富讓我想起到天堂旅遊一年的父親。

天熱時，一個人的簡單午餐我喜歡弄個涼拌茄子再搭配幾個小菜簡單吃。此道菜做法簡單快速。茄子清爽鮮嫩爽口。平時我喜歡將熱油淋上蔥花再淋在茄子上增加香氣。此刻，家裡的蔥正好用完， 我把家裡現有的香菜切碎再淋上熱油。最後配上自己調的蒜蓉蠔油醬汁，意外的好吃😋。喜歡茄子的人也可以試試這個涼拌組合

每次去吃越南小吃都會點一盤木瓜絲來吃，但是一小盤就好貴，所以就自已吃，但是又不會做，所以打電話回家問越南的大嫂怎麼，沒想到我竟然成功了，做出了我自已喜歡的味道。訣竅提示如果喜歡吃辣的口味，可以把辣椒切好放入作法2裡一起泡，也是很好吃。歡迎加入ㄚ芬的廚房一起分享 https://www.facebook.com/groups/876306465741514/?ref=browser

茄子很多人都不愛它軟爛的口感這個做法的茄子不會軟軟的可以加入自已喜歡的醬料捲的過程可以增加親子共樂自已捲的食物吃起來更加美味

我夏天滿喜歡的一道涼拌菜，吃起來口感好又開胃，做起也很簡單。因家母覺得吃皮對身體好，因此堅持不削皮，此為沒削皮版。調味主要是醋和糖，我家愛吃辣有放比較多辣椒並另外加辣油。調味時可以邊拌邊試吃，調成自己喜歡的比例。＊食譜份量都很隨意，請隨自己喜好調整＊

今天跟大家介紹一道非常適合炎炎夏天的開胃涼拌菜。我會做這道菜一開始是因為喜歡吃越南三明治。越南三明治裡面不是都夾醃過的紅白蘿蔔絲嗎？酸酸甜甜的好開胃好好吃！有時候家裡自己做叉燒時，我就會做個2罐涼拌蘿蔔絲放冰箱，不僅可以拿來做越南三明治，拿來當涼拌小菜，大人小孩通通愛啊。❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

#好料日記好吃的涼拌土豆是我們每一次去點雲南過橋米線時都會點的小菜，原來自己做這麼容易！🎶參考這裡～前輩們的食譜，用現有的食材微微調整配方跟做法成家中長輩喜歡的口味跟口感。🎶把隨時會冒芽的馬鈴薯跟不耐放的香菜，全部速速處理的好方法。

天氣如此的炎熱，主婦們在廚房做菜，面對爐火更是汗流浹背，當煮完也就沒胃口啦！此時多希望道道冰涼，道道開胃呀!老實說，蘋果我喜歡前一餐做好涼菜，做好冰入冰箱，開飯是吧！哈。。馬上。。上桌喔！訣竅提示喜歡酸甜辣可以再做添加，要以個人口感增添酸甜辣喔！ 喜歡圖片中的廚房/餐桌調理醋，請點選下麵網站參考喔 [釀美鋪] ?http://www.nmp.com.tw/ http://www.nmp.com.tw/index.php?option=productm&lang=cht&task=showlist&id=15&index=2

有多辣？醬子辣。簡單下飯的日常小菜，依據自己的喜好，要多辣有多辣，多做一點當涼拌小菜也超讚！而且很健康。

煎好的牛排切條，與各式生菜搭配做酸甜辣的南洋風調味，清爽又開胃。訣竅提示1.可選自己喜歡的牛排煎成自己喜歡的熟度2.不敢吃辣就不要放辣椒並視自己喜好調整酸甜度食後感想煎好的牛排切條，與各式生菜搭配做酸甜辣的南洋風調味，清爽又開胃。

最近茄子便宜的緊天越來越熱了涼菜也該出現在每日的餐桌上不然天熱還要吃燒燙燙當然下廚的就更加汗水淋淋的像標準黃臉婆其實煮飯都能很優雅的但是要有方法還要有良好的廚房管理比如該先切啥東西先料理哪些食材什麼東西要先下鍋這都該在洗手做羹湯前就要先做好計畫的為什麼有些媽媽一下子就能弄出一桌菜有些人煮一餐飯整個廚房跟被打劫過一樣這就是廚房管理啊訣竅提示辣椒紅油~想吃辣多放些不能吃辣就放少少添香即可完全不放以是可以的用水蒸或用電鍋蒸都是隨個人喜好食後感想完完全全的一道素菜辣椒紅油是之前[愛買]自己做的許多的涼拌菜是少不了辣椒紅油這幾天要找時間再來做一瓶辣椒紅油自從去年的食安風暴後市面上的許多東西都讓人心驚驚辣椒醬竟然沒有辣椒這是個什麼社會啊想吃還是要自己動手做朋友啊看完這簡單又小氣的料理明天去市場不要忘了買茄子喔

大陸張家界旅遊時，餐餐必有木耳料理，聽導遊介紹，雲耳是當地的特色產物，因為吃過，覺得好吃，加上導遊推薦的品質也不賴，所以小買了2包，做做有別於湖南熗辣口味，屬於自己的清爽味道！