預備食材

3小時
6人份
  1. 派皮
  2. 麵粉 260 g
  3. 無鹽冰奶油 135 g
  4. 牛奶 60 g
  5. 黑糖5g
  6. 2 g
  7. 內餡
  8. 南瓜 半顆
  9. 火腿 5-6 片
  10. 洋蔥 一顆
  11. 黑胡椒粒 適量
  12. 胡椒粉 適量
  13. 大蒜 適量
  14. 巴西里 適量
  15. 雞粉 一匙
  16. 乳酪絲 依個人喜好
  17. 牛奶 80
  18. 80
  19. 104g(約2顆)

料理步驟

3小時
  1. 1

    鹽、糖丟入麵粉加入切塊冰奶油搓成奶粉的手感(注意奶油不要融化,可以用切版去切避免手溫過高,我是用調理機打散),壓成型後拿去冷凍庫冰30分鐘

  2. 2

    準備內餡:南瓜蒸熟或烤熟切小塊,加入火腿塊、洋蔥絲、乳酪絲、加調味料們(口味依個人調整)、混合好的牛奶、水、蛋倒入冰好並且放入模具的塔皮中。

  3. 3

    220度烤至表面沒有液態感(我大概烤了50分鐘)。
    出爐切開裡面是濕潤的配上塔皮剛剛好完全不會乾膩✨✨✨
    非常好吃!
    想要紮實口感可以在烤箱繼續悶30分鐘再拿出來切來吃
    當然放涼冰起來吃也可以👍🏻

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食譜作者

An na
An na @anisgoooood
發布於
Melbourne, State of Victoria, 澳大利亚
打工度假中之隨心所欲煮菜的小姐食物IG:anisgooooog本人IG:8.04011
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