１。把酥皮派食材均勻手工搓揉做成麵糰 ，用擀麵棍擀平麵糰上下灑麵粉避免沾黏。烤箱１８０度預熱，把擀平的酥皮鋪在已經抹好一層薄無鹽奶油和麵粉的塔模上(方便之後塔皮脫模),餅皮送入烤箱前用叉子均勻刺一些小孔。 p.s.貓貓這次把酥皮擀的稍微比平常薄，剛好可以鋪滿一個大塔和另外六個小塔。 ２。烤箱遇熱後把模子連同酥皮以１８０度熱風模式烤１０分鐘，然後將半熟的成品拿出烤箱塔餅放涼。

３。等待酥皮在烤的時間把鹹派餡的料切丁放在鍋子裡炒７分熟。大蔥切圈狀放三分之一下去炒，剩餘的放旁邊待生烤。去皮後馬鈴薯另外煮，熟透後放涼切片。若想省時可以直接把馬鈴薯切丁與南瓜、雞胸肉炒。因為南瓜容易出水稍為用大火把它的水收乾！並同時加上起司條幫助鹹派餡"黏"在一起。 ４。準備蛋汁食材(雞蛋、椰奶、酸奶、起司條、、、)均勻攪拌。除了胡椒也可用其他香料調味，一切依照個人喜好！ ５。貓貓先把煮好的馬鈴薯片鋪在底層，接著把炒七分熟的食材鋪在半熟的塔皮上(南瓜雞胸肉等)。 ６。倒數第二個步驟將蛋汁緩緩均勻倒入餡料，並且在塔表層撒上薄薄一層生大蔥圈和起司條。

７。把大塔與小塔同時放入烤箱用１８０度熱風模式烤。大塔需要約２５分鐘，小塔１５分鐘左右就完成了！ 鏘鏘～！已下是成品驗收。開動♥

在口中軟裡待酥的塔皮和嫩嫩的雞丁、清新不搶味的大蔥圈與柔密的馬鈴薯、黃澄澄天然香甜的南瓜融入椰奶的濃郁香味，全部都在這個鹹塔裡頭佔著重要的一席第位！