Cabidela de Frango
Gosto tanto
Instruções para cozinhares
- 1
Coloque o sangue do frango numa tigela e adicione o vinagre e reserve.
- 2
Faça um refogado com o azeite, a cebola e os alhos picados.
- 3
Junte o toucinho cortado e o louro.
- 4
Junte o frango cortado aos pedaços, tempere com sal e deixe estufar uns minutos.
- 5
Cubra a carne com água quente, tape a panela e deixe cozer.
- 6
Depois de estar cozido, retira o frango e acerte a quantidade de água para a cozedura do arroz (tem que ser 3 canecas de água para 1 de arroz).
- 7
Assim que levantar fervura, junte o arroz.
- 8
Quando o arroz estiver quase pronto, junte a carne e o sangue com o vinagre e deixe apurar sem ferver.
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