Ingredientes

  1. 1frango do campo (com sangue)
  2. q.b.azeite
  3. 1 canecaarroz
  4. 3 colheres de sopavinagre
  5. 1cebola
  6. 100 gtoucinho
  7. 2 dentesalho
  8. 1 folhalouro
  9. q.b.sal

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Coloque o sangue do frango numa tigela e adicione o vinagre e reserve.

  2. 2

    Faça um refogado com o azeite, a cebola e os alhos picados.

  3. 3

    Junte o toucinho cortado e o louro.

  4. 4

    Junte o frango cortado aos pedaços, tempere com sal e deixe estufar uns minutos.

  5. 5

    Cubra a carne com água quente, tape a panela e deixe cozer.

  6. 6

    Depois de estar cozido, retira o frango e acerte a quantidade de água para a cozedura do arroz (tem que ser 3 canecas de água para 1 de arroz).

  7. 7

    Assim que levantar fervura, junte o arroz.

  8. 8

    Quando o arroz estiver quase pronto, junte a carne e o sangue com o vinagre e deixe apurar sem ferver.

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Escrita por

Catarina Lourenço Silva
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