Lavamos el arroz 8 veces y votamos el agua, ya lavado se añade 700 ml de agua fría en la arrocera y dejamos andar, ya listo el arroz, hacemos la vinagreta añadimos y dejamos a ebullición por 3 a 4 minutos ya descritalizado se incorpora al arroz.

Se deja enfriar un poco y formamos un bollo de 180º a 200ºc.

Se corta la mitad del nori y se esparce en todo el contorno, y con la esterilla aluzada se aplasta, en la parte de arriba se aplasta también con la esterilla se forma una pequeña pestaña.

Se forma la pestaña y se da vuelta se añade queso crema vegano al centro.

Colocamos los ingredientes que desees, con la esterilla se aprieta hasta donde esta el alga nori y se enrolla y se aprieta con la esterilla suavemente.

Se presiona en los costados con la palma de la mano y hacemos envoltura de sésamo mixto y palta y se cortan en 8 o 10 piezas.