Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Kapri (kacang ercis)
Di kampung kami dulu hidangan ini biasa muncul di Hari Raya, pelengkap hidangan ketupat dan opor, atau saat ada orang hajatan.
Saat ini hidangan ini bisa muncul kapan saja.
Mumpung punya kapri, jadi ingat hidangan jadul ini. Yuuk cobain juga. Pilih kapri yang masih muda, yang bijinya masih kecil-kecil ya..
#mbantuk_lauksayur
#olahanKentang
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Kapri (kacang ercis)
-
Aida Abdul Ra'uf“Setor foto recook lagi mba. Kali ini kentang krecek kapri. Izin share resepnya ya mba.. maacih.. :))” -
Aida Abdul Ra'uf“Yummy. Makasih mbak” -
Aminah“Mantaps khas banget Jawa nih pake kapri kriuk kriuk 🤤 punyaku tanpa santan karena ternyata tidak punya stok tp udah enak gini. Terima kasih resepnya 🌻” -
Oftri Yanti“Tq resep nya👍😊”
Di kampung kami dulu hidangan ini biasa muncul di Hari Raya, pelengkap hidangan ketupat dan opor, atau saat ada orang hajatan.
Saat ini hidangan ini bisa muncul kapan saja.
Mumpung punya kapri, jadi ingat hidangan jadul ini. Yuuk cobain juga. Pilih kapri yang masih muda, yang bijinya masih kecil-kecil ya..
#mbantuk_lauksayur
#olahanKentang
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Kupas kentang dan potong dadu kecil. Rendam dengan air bersih.
- 2
Goreng kentang sampai matang dan berkulit.
- 3
Rebus/ungkep ati ampela dengan bumbu ungkep sesuai selera.
Bumbu paling minimalis adalah daun salam, jahe, dan bawang putih serta sejumput garam. Tambahkan juga asam jawa kalau ada, untuk mengurangi bau amisnya.Setelah diungkep, goreng lalu potong-potong.
- 4
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis sampai harum.
- 5
Haluskan juga cabe yg sudah direbus dan tomat.
- 6
Masukkan cabe ke dalam tumisan bawang. Masukkan juga daun salam dan lengkuas serta ebi. Aduk dan tumis sampai bumbu matang.
- 7
Masukkan ati ampela. Aduk.
- 8
Masukkan santan, gula, dan garam. Didihkan sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- 9
Setelah santan mendidih masukkan kentang dan kapri.
- 10
Tes rasa. Masak sampai kapri matang (jangan terlalu lama).
- 11
Sambel goreng siap dihidangkan.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
Baru puasa pertama tapi udah pengen makan menu lebaran yang satu ini 😂 Mumpung masih ada stock ati ampela di kulkas, langsung cus kita buat..#TiketTheAprontis
-
Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
Assalamu'alaikum..Menyelesaikan ramadancamp_misi8 dgn clue "Lebaran belum bisa mudik??? Bawa masakan ibu kerumahmu!!" . aq bikin ini karena memang suka sekali dgn masakan ibu yg satu ini.. rasanya bener2 ngangeni saat lebaran tiba bgini.. Alhamdulillah.. 🙏😊😊😁Selamat Hari Raya Idul Fitri ya bunda2 semua.. mohon maaf lahir batinSumber @bundoz#RamadanCamp_Misi8#pejuanggoldenbatikapron#kopijosramadan#idemasak#ceritadapurhariini#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistinewa
-
Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
Pengen yg pedes2 n kangen ma berkatan nasi kotakan orang hajatan 😄😄
-
Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
Ada yg spesial di Semaraknya Clover minggu ini, karena masih suasana lebaran kita dapet tema hidangan lebaran yg biasa ada dirumah . Kalau di rumah saya gak banyak masak utk hidangan lebaran karena mmg biasanya dalam beberapa hari kami masih akan bersilatutahmi mngunjungi sanak saudara. Semoga berkenan ibu yeni dengan hidangan sederhana dari dapur saya😊#GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi
-
Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
Sudah banyak yang upload menu ini🙈It's okay, ini resep kreasi keluarga saya 🤤#SiapLebaran #AhlinyaAyam#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019Minggu ke-22/32, resep 22/32
-
Sambel goreng kentang ati ampela Sambel goreng kentang ati ampela
Lebaran udah lewat, tapi masih rindu masakan ibu tiap hari raya di kampung. Cuma bisa masak sendiri di rantau #PejuangGoldenApron3 #Week2ofGA3
-
Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
Sebenernya mau pake santen. Tapi lupa beli jadi gak pake santen. Rasa tetep juwaraaakk
-
Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
Gak ada kata lain selain enaaaak kl makan makan pake ini, pengennya nambah terus kl nggak ingat jarum timbangan yg udah geser ke kanan mulu#ResepPertamaku#5resepterbaruku
-
Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
Masih ada 2 tusuk ati ampela yang beli di kang pecel lele semalem.... ada kentang juga 1/2 kg di kulkas, ya langsung aja di kolaborasiinDaun kemanginya pun lalapan dari pecel lele disimpan di kulkas eeeh masih seger 😁Coba bikin yuuuk bun... simple kok bahan2nya
-
Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
Ini sambel goreng kentang versi kakak ipar yang tanpa santan, ternyata enak 😃Saya & suami lebih suka yang nyemek (masih ada sedikit air).Tapi kalau mama saya sukanya bikin yang kering basah pakai santan kental & medok banget bumbunya. Ahhhh jadi kangen masakan mama.#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#CookpadCommunity_Bogor#nilasetiawan37_resep
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)