Instruções para cozinhares
- 1
Demolhe as amêijoas numa tigela com água e sal e deixe repousar até que as amêijoas libertem a areia toda.
- 2
Num tacho aqueça o azeite, junte a manteiga e deixe-a derreter, adicione os alhos picados e deixe refogar.
- 3
Junte as amêijoas escorridas, tempere com sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que as amêijoas abram.
- 4
Polvilhe com os coentros picados e regue com o sumo de limão.
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