Amêijoas à Bulhão Pato

Margarida
Margarida @guiducha
Lisboa
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Ingredientes

  1. 1 Kgamêijoas
  2. 10 dentesalho
  3. 2 colheres de sopamanteiga
  4. a gostocoentros picados
  5. sumo de 1 limão
  6. q.b.azeite
  7. q.b.sal

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Demolhe as amêijoas numa tigela com água e sal e deixe repousar até que as amêijoas libertem a areia toda.

  2. 2

    Num tacho aqueça o azeite, junte a manteiga e deixe-a derreter, adicione os alhos picados e deixe refogar.

  3. 3

    Junte as amêijoas escorridas, tempere com sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que as amêijoas abram.

  4. 4

    Polvilhe com os coentros picados e regue com o sumo de limão.

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Margarida
Margarida @guiducha
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