Tarantela

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Un budín de manzana riquísimo 🍎🍏😍😋😛

Tarantela

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Ingredientes

20 minutos
  1. 3huevos
  2. 2manzanas
  3. 125 grsazúcar
  4. 1/2 litroleche
  5. 1/2 kgpan aprox
  6. Esencia de vainilla
  7. Ralladura de cáscara de un cítrico
  8. Caramelo
  9. 300 grsazúcar
  10. Utensilios
  11. Budinera 19 cm por 10 de alto

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Comenzamos haciendo el caramelo yo lo hago sin agua así lo puedo revolver y queda espectácular. Agrego en 3 tandas el azúcar y logrado el color lo llevo al molde y lo reparto

  2. 2

    En un bowl batimos los huevos y azúcar y revolvemos yo añadí leche condensada porque tenía un poco, pero es opcional

  3. 3

    Añadimos la leche, mezclamos, agregamos ralladura de naranja y esencia de vainilla e integramos bien

  4. 4

    Cortamos las manzanas y el pan en láminas, añadimos una capa de manzanas y un poco de mezcla

  5. 5

    Ahora agregamos una capa de pan, otro poco de mezcla de huevos y leche, otra capa de manzana y mezcla así hasta terminar

  6. 6

    Finalizamos con pan y mezcla, colocamos film y llevamos a horno a baño maría 160° 90 minutos. Si pinchas sale seco está listo

  7. 7

    Dejamos enfriar y llevamos a heladera si es posible de un día para otro, o mínimo 8 hs. Para mejor desmolde ponemos una fuente con agua hirviendo.
    Muy rico primera vez que lo hago😋😋😋

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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
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