Ikan mujair natinombur (sambal andaliman)

Febriani Kezia
Febriani Kezia @febrianikezia

Ikan mujair natinombur (sambal andaliman)

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 2 ekorikan mujair
  2. 15kemiri digoreng/sangrai
  3. 2 cmjahe dibakar
  4. Cabe rawit dan cabe merah kriting terserah mau kadar pedas
  5. 10 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 bungakecombrang
  8. Segenggamandaliman
  9. 1buat tomat uk. Besar
  10. 1 ruassereh
  11. secukupnyaGaram
  12. 3jeruk limau (2 utk perasan ke ikan, 1 untuk perasan ke sambel)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Marinasi ikan dengan 2 jeruk limau dan garam, diamkan 30 menitan, goreng hingga kecoklatan.

  2. 2

    Masukan semua bahan di dalam panci berisi air dan rebus hingga layu (kec kemiri dan jahe)

  3. 3

    Setelah bumbu layu, ulek hingga lembut dicampur kemiri dan jahe (mau di blender jg bisa, pastikan halus)

  4. 4

    Air rebusan boleh ditambah kedalam sambal agar tekstur agak cair

  5. 5

    Campurkan garam dan jeruk limau kedalam sambal, tes rasa

  6. 6

    Hidangkan sambal dengan ikan yg sdh matang digoreng

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Febriani Kezia
Febriani Kezia @febrianikezia
pada

Komentar

Resep Serupa