Bahan-bahan

  1. 220 grtepung protein tinggi tambahkan oatmeal (yg sudah dichopper hingga halus) hingga takaran mencapai 280gr
  2. 13 grcoklat bubuk
  3. 39 grgula sorghum
  4. 1 butirkuning telur tambahkan dengan susu cair full-cream coklat dingin hingga takaran 191gr
  5. 4 grragi instan
  6. 3 grgaram
  7. 25 groil/butter (kupakai minyak kanola)
  8. Topping :
  9. 50 grWhip cream
  10. 100 mlAir es

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali garam dan butter/oil hingga setengah kalis

  2. 2

    Ulen hingga kalis elastis, lakukan windowpane test. Fermentasikan kurang lebih 45min-1jam atau sampai double size

    Kempiskan, bagi adonan menjadi shaping bentuk bulat, taruh di loyang yg sudah dioles dgn margarin

    Fermentasikan kurang lebih 45mins-1jam atau hingga double-triple size

    Panaskan oven terlebih dahulu. Bake disesuaikan dengan suhu masing2x
    Aku panggang 185°C selama 25 menit

  3. 3

    - Penyelesaian:
    Kocok whip cream bubuk aku pakai 50gr dan air dingin 100gr hingga kokoh
    Lalu belah roti coklat setelah sudah tidak panas beri whip cream tadi daun mint dan blueberry enjoy 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
kitchenCode (Meimei)
kitchenCode (Meimei) @kitchencode_
pada
Bogor
instagram/kitchencode_PROGRAMMER yang suka ngoprek DAPUR👩🏻‍💻🍖🐙🦐🍲🌶
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa