Roti coklat krim moka

Ririn
Ririn @yienswulan
Dumai, Riau

Sebenarnya ini hanya roti coklat biasa dengan krim moka dan taburan meisis saja. Tetapi karena bentuknya menyerupai roti korean yang kekinian, tampilannya jadi lebih menarik. Rotinya yang lembut, menul dan mblenuk.. enak juga langsung dimakan tanpa isian apapun. Kalo nggak mau pakai krim, bisa juga diisi dengan selai coklat atau taburan meisis.
#PejuangGoldenApron3

Roti coklat krim moka

Sebenarnya ini hanya roti coklat biasa dengan krim moka dan taburan meisis saja. Tetapi karena bentuknya menyerupai roti korean yang kekinian, tampilannya jadi lebih menarik. Rotinya yang lembut, menul dan mblenuk.. enak juga langsung dimakan tanpa isian apapun. Kalo nggak mau pakai krim, bisa juga diisi dengan selai coklat atau taburan meisis.
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
20 bh
  1. Bahan A :
  2. 400 grtepung terigu cakra
  3. 100 grtepung terigu segitiga biru
  4. 25 grcoklat bubuk kualitas bagus
  5. 115 grgula pasir
  6. 11 grragi instan
  7. 2kuning telur + 1 telur utuh
  8. 1 sdmpasta coklat
  9. 150 mlsusu UHT dingin
  10. Bahan B :
  11. 40 grbutter + 40 gr margarine
  12. 12 grgaram halus
  13. Bahan krim moka :
  14. 100 grmargarin
  15. 40 grgula halus
  16. 2 sdmsusu kental manis
  17. 1 sdtpasta moka

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Saya menggunakan bread maker. Bisa juga diulen manual tangan, sama saja langkah2nya. Campur semua bahan kering (tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir, ragi instan) hingga tercampur rata

  2. 2

    Tambahkan telur, susu dan pasta coklat. Uleni hingga kalis.

  3. 3

    Setelah kalis, tambahkan butter, margarine dan garam. Uleni kembali sampai kalis elastis.

  4. 4

    Istirahatkan selama 15 menit. Lalu timbang masing2 berat 50 gr (jadi 20 potong). Bulatkan. Letakkan pada loyang yang sudah dialas kertas baking/dioles margarine. Istirahatkan kembali hingga mengembang 2x lipat. Sebelum dipanggang, olesi permukaaannya dengan susu cair.

  5. 5

    Panggang dengan api atas bawah suhu 170-180°C selama 15-20 menit tergantung oven masing2.

  6. 6

    Untuk krim moka : mixer rata semua bahan hingga tercampur rata. Dan krim siap digunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ririn
Ririn @yienswulan
pada
Dumai, Riau
Memasak bukan utk menjadi kewajiban tapi menjadikan kegiatan yg menyenangkan ❤
Lebih banyak

Resep Serupa