Fritto misto al mare
Olasz prémium főzőkurzusunk, szerintem a legfinomabb étele! Nem egy olcsóság sajnos, de egyszer egyszer ha van rá lehetőségünk érdemes elkészíteni hisz annyira finom! :)
Fritto misto al mare
Olasz prémium főzőkurzusunk, szerintem a legfinomabb étele! Nem egy olcsóság sajnos, de egyszer egyszer ha van rá lehetőségünk érdemes elkészíteni hisz annyira finom! :)
Elkészítés
- 1
A rukkolát megmosom, leszárítom és egy keverőtálba teszem. A paradicsomokat elfelezem, a rukkolához adom, meglocsolom olívaolajjal, ráfacsarom fél citrom levét.
- 2
A tintahalat megmosom, leszárítom, felkarikázom, sózom.
- 3
A garnélák páncélját és lábai leszedjük, az utolsó 2 páncél szelvényt dísznek rajta hagyjuk.
- 4
A garnélafarok, domború részét egy éles késsel hosszában 2-3 mm mélyen bevágjuk. Ha szükséges az emésztőcsatornát eltávolítjuk, megtisztítjuk.
- 5
Összekeverünk 1 csésze finomlisztet és 1 rész réteslisztet. A tintahalakat alaposan megforgatjuk a lisztben.
- 6
Egy szűrőben lerázzuk a fölösleges lisztet, és forró olajban 1-1, 5 perc alatt ropogósra sütjük a tintahalakat, ha elkészültek egy papírtörlőre szedjük.
- 7
A garnélákat hasonlóan előkészítjük...
- 8
...és bő olajban kisütjük.
- 9
Az egész garnélákat is lisztezzük, sütjük.
- 10
A kész tenger gyümölcsét a rukkola salátával tálaljuk. Jó étvágyat! :)
Hasonló receptek
-
-
Gnocchi al pomodoro, paradicsomos gnocchi 🍅🥔 Gnocchi al pomodoro, paradicsomos gnocchi 🍅🥔
Prémium olasz főzőkurzusunkat egy nagyon finom és egyszerű étellel indítottuk. Ezt érdemes lesz megkóstolni!
-
Szilvás kiborítós Szilvás kiborítós
Finom. Nagyonfinom..Egyszer megsütöttem, hogy elvigyük egy vendégségbe, de mire elindultunk volna elfogyott. Így a helyszínen sütöttem még egyet, de az se tartott tovább 5 percnél.
-
Kacsamell rókagombás-nektarin salátával Kacsamell rókagombás-nektarin salátával
A kacsamell egy csodás étel, akár hidegen vagy melegen fogyasztjuk.Lényege, hogy ne száradjon ki, rozéra sütve a legfinomabb.A ropogós börü rozé kacsamellhez egy különleges salátát készítettem,szerintem nagyon jól összeillik a két alapanyag párosítása.
-
Joghurtos padlizsánsaláta Joghurtos padlizsánsaláta
Ez a sali szerintem önmagában is megállja a helyét egy friss péksütivel, de köretként is szuper lehet szinte bármilyen hús mellé. Ráadásul egészséges és nem utolsó sorban gyorsan el is készül. Érdemes egy éjszakát pihentetni a hűtőben, mert akkor érnek igazán össze az ízek.
-
Aszalt paradicsom Aszalt paradicsom
Aszalt paradicsomot nyáron ettem először de azóta is rá vagyok kattanva, és mindenhez is ennék, annyira finom 😋Viszont alig találok olyan boltot, ahol kapható, ezért elkezdtem magunknak gyártani.Paradicsom a kertből, a szárítás házilag készült, a bazsalikom és oreganó is házilag szárítva, úgyhogy 90%-ban "homemadefood" 🌱🍅😍Időigényes elkészíteni, de annál nagyobb öröm. Én most nagyon büszke vagyok erre. 😊Férjem azon röhögött míg befűszereztem az aszalt paradicsomot olívaolajjal, bazsalikommal, oregánóval és kapribogyóval, addig a Ristorante dalt dudoltam és mindent is olaszul mondtam annyira beleéltem magam az olasz életérzésbe, pedig inkább "franciás" vagyok "omlette du fromage" 😂😂😂
-
Rukkolás körtesaláta Rukkolás körtesaláta
Köretnek, előételnek. Nem ezért mondom, de ez telitalálat lett. Kipróbálásra érdemes. 😉
Orangeat -
Sült lazac párolt spárgával Sült lazac párolt spárgával
Minden formában szeretjük a lazacot. Sajnos mindenféle tejtermékre allergiás vagyok, így nem használhatom a vajat a sütéshez. Pedig vajban a legfinomabb. Szerencsére van más alternatíva. Ez egy gyors, finom, laktató ebéd. Érdemes kipróbálni.
-
Vörösboros vaddisznópörkölt Vörösboros vaddisznópörkölt
Ha van lehetőségünk érdemes néha vadhúst is fogyasztanunk. Nagyon finom és nem nehezebb az elkészítése, mint egy marhapörköltnek.
-
Fritto misto al mare Fritto misto al mare
Olasz kurzus következő állomasa. Nálunk meg tengeri herkenytűk nem keszültek, így csak a garnélarákot próbáltuk ki.Diabetikus liszttel keszült. Édesburgomya pürével tálaltuk.
-
Bárányborda zöldségekkel Bárányborda zöldségekkel
Húsvétra egy kiváló étel, bár tudom nem olcsó, de egyszer érdemes rááldozni.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek