मटर आलू ओट्स वेज कटलेट(matar aloo oats cutlet recipe in hindi)

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#Week2
#lunchboxdish
#cutlets
मटर आलू ओट्स औऱ मनचाहे सब्जियों से बनने वाला यह चटपटा कटलेट खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट औऱ यम्म लगता हैं.
यह स्नैक्स डिश बच्चों के लंच बॉक्स के लिए एक बेहतर विकल्प हैं.
बच्चों को यह डिश बहुत पसंद आएगी.. एक बार जरुर ट्रॉय करें.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मटर को भिगो दें 2 घंटे के लिए.
अब कुकर मे मटर डालें. साथ ही आलू छिलकर टुकड़ो मे कट कर डालें हल्दी लालमिर्च पउडर डालकर स्वादानुसार नमक डालें.4 से 5 सीटी लगाकर मटर आलू को पका ले.फिर गैस बंद करें एक्स्ट्रा पानी निथार दें. फिर मटर आलू को मैश करें. धनिया पत्ती मिला ले| - 2
अब एक बाउल मे मैश किया हुआ मटर आलू ले.उसमे बारीक़ कटी हुई प्याज़ बारीक चोप की हुई पत्ता गोभी और ओट्स डालें|
- 3
अब बारीक़ कटी हुई हरी धनिया औऱ बाइंडिंग के लिए थोड़ा बेसन औऱ कॉर्न फ्लोर डालें|
- 4
अब हरी मिर्च, चिली फ्लेक्स,लहसुन मिर्च अदरक का पेस्ट,चाट मसाला, भूना हुआ जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर व स्वादानुसार नमक ऐड करें.
आप चाहे तो मैजिक मैगी मसाला भी डाल सकते हैं| - 5
सभी चीजों को बिना पानी डालें अच्छे से मिक्स करें|
- 6
अब बने हुए मिश्रण से गोल टिक्की या मनचाहा शेप बना ले|
- 7
टिक्की को कॉर्न फ्लोर या राइस फ्लोर से कोट कर ले.इसी तरह सारी टिक्की बनाकर कोट कर ले|
- 8
अब कटलेट तलने के लिए कढ़ाई मे तेल गर्म करें. औऱ मध्यम आंच पर कटलेट्स को दोनों तरफ सुनहरा होने तक तल लें|
- 9
सारे कटलेट्स तलकर एक टिश्यू पेपर पर निकाल लें|
- 10
आपके गरमागरम मटर आलू ओट्स के वेज कटलेट्स बनकर तैयार हैं|
- 11
टोमेटो सॉस और हरी चटनी के संग सर्व कर गरमा गरम चाय संग खाने का आंनद लें|
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