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जब हैल्थी खाने की बात आती है तब ओट्स (Oats) का नाम सबसे पहले आता है। बाज़ार में आसानी से पाए जाने वाले ओट्स यानी जई में पोषण तत्व उच्च गुणवत्ता में होते है।
अगर दिन की शुरुआत हेल्दी नाश्ते से हो, तो दिनभर शरीर में ऊर्जा बनी रहती है। इस मामले में ओट्स से बेहतर और कुछ नहीं हो सकता.
सो मैंने सब्जियों से भरपूर यह ओट्स की मसालेदार खिचड़ी बनाई है.
वेजिटेबल ओट्स की यह स्पाइस खिचड़ी खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट और झट पट बनने वाली डिश है.साथ ही यह बहुत हैल्थी डिश भी है.
यह डिश मॉर्निंग ब्रेकफास्ट , लंच, शाम के नास्ते या फिर डिनर मे भी बनाकर सर्व किया जा सकता है.

ओट्स का सेवन शरीर के लिए बहुत ही उत्तम और लाभकारी है.
ओट्स खाने के फायदे...
यह एक उच्च फाइबर सामग्री है जिससे बेहतर पाचन में सहायता मिलती है।
ओट्स हृदय रोगों से हृदय की रक्षा करता है यह HDL (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और LDL (खराब) को कम करता है।
ओट्स की हैल्थी प्रॉपर्टीज की वजह से शरीर में शुगर के अब्सॉर्प्शन को कम करने में मदद करता है।
ओट्स बच्चो के लिए चावल के किसी भी अनाज का अच्छा विकल्प है जो पेट ख़राब होने या दस्त होने पर दिया जा सकता है।
ओट्स में फैट्स और कैलोरी की मात्रा कम होती है जिससे यह वजन घटने में लाभदायक होता है।