Sambal Goreng Hati, Kentang, Telur Puyuh (Balita Friendly)

meirina ulfa
meirina ulfa @meirina_ulfa
Jakarta

Terinspirasi dari resep mba susan_mellyani yang keliatannya enak banget.. Berhubung aku punya balita yang belum bisa makan pedes, jadi resepnya dirubah supaya anak bisa ikut makan.. Aku tambahi juga telur puyuh buat nambah protein si kecil..

Sambal Goreng Hati, Kentang, Telur Puyuh (Balita Friendly)

Terinspirasi dari resep mba susan_mellyani yang keliatannya enak banget.. Berhubung aku punya balita yang belum bisa makan pedes, jadi resepnya dirubah supaya anak bisa ikut makan.. Aku tambahi juga telur puyuh buat nambah protein si kecil..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 5 buahhati ayam (Rebus, potong - potong, goreng sebentar)
  2. Telur puyuh 12 butir (Rebus, kupas)
  3. Kentang ukuran sedang 2 buah (potong, goreng)
  4. Bumbu Halus
  5. 6 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1/2 bhTomat
  8. 2 btrkemiri
  9. 1 bhcabe besar (buang bijinya)
  10. Bahan Pelengkap
  11. 3 sdmSantan kara
  12. 1 btgsereh (geprek)
  13. 1 ruaslengkuas (geprek)
  14. 3daun jeruk
  15. 2daun salam
  16. 3cabe merah kriting (iris)
  17. 3 bhcabe rawit merah (iris)
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaGula
  20. secukupnyaKaldu jamur
  21. secukupnyaAir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Blender bumbu halus, tumis sampai wangi. Lalu masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, lalu tumis kembali. Setelah itu tambahkan air dan masukkan santan, garam, gula, kaldu jamur

  3. 3

    Setelah itu masukkan hati ayam, telur puyuh dan kentang yang sudah di goreng

  4. 4

    Masak dengan api sedang sampai air menyusut, sisihkan (ambil) untuk anak yang tidak makan pedas

  5. 5

    Setelah itu tambahkan lagi air sedikit, lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit yang sudah di iris. Tunggu hingga air menyusut, tes rasa. Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
meirina ulfa
meirina ulfa @meirina_ulfa
pada
Jakarta
IRT yg banyak ngabisin waktu di rumah masak buat suami & anak tercinta, mari saling berbagi resep bu ibu 😍
Lebih banyak

Komentar (3)

Nia Yustikasari
Nia Yustikasari @cook_16209653
Kalau pakai irisan cabe berasa pedas ngga sih?anakku ngga bisa bgt pedes

Resep Serupa