Bahan-bahan

  1. 100 gramtewel / nangka muda
  2. 1 ikatkacang panjang
  3. 250 gramsayap ayam
  4. 100 mlsantan kelapa
  5. 🍅Bumbu Halus🍅
  6. 5 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 3 buahcabe merah besar
  9. 5 buahcabe rawit (optional)
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 1 cmjahe
  13. 1 cmkunyit
  14. 1 butirkemiri
  15. Secukupnyagaram, gula, dan penyedap
  16. 🍅Bumbu Cemplung🍅
  17. 2 lembardaun salam
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 2 cmlengkuas (geprek)
  20. 1 batangsereh (geprek)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tewel yang sudah dipotong kecil², rebus sampai empuk, tiriskan, lalu sisihkan

  2. 2

    Rebus sayap ayam sampai empuk, tiriskan, sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu cemplung, aduk² sebentar

  4. 4

    Masukkan kacang panjang & sayap ayam yang sudah direbus, aduk sampai rata dengan bumbu

  5. 5

    Masukkan tewel yang sudah direbus, tambahkan air, kurang lebih 1 gelas. Tambahkan garam, gula, dan penyedap, masak sampai mendidih

  6. 6

    Tambahkan santan, aduk² agar santan tidak pecah. Masak kembali sampai bumbu benar² meresap ke dalam isian sayur. Aduk sesekali agar tidak menggumpal. Selamat mencoba

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Kavrin Wijaya
Kavrin Wijaya @Kavrin_Wijaya
hai mbak, boleh di share kembali resep lodeh tewel iga sapinya? dulu saya pernah lihat tapi sekarang sudah nggak ada. makasih sebelumnya 🙏

Ditulis oleh

Yoshita
Yoshita @yoshita
pada
Malang
Everyday is holiday
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya