Tongkol Balado Khas Nasi Jamblang

Intan
Intan @intanpmk
Jakarta

Tiba-tiba pengen nasi jamblang. Yaudah bikin tongkolnya aja dulu. Terimakasih @cook_umirama resepnya enakk. Aku modif bahab dan cara masaknya juga.

#PejuangGoldenBatikApron

Tongkol Balado Khas Nasi Jamblang

Tiba-tiba pengen nasi jamblang. Yaudah bikin tongkolnya aja dulu. Terimakasih @cook_umirama resepnya enakk. Aku modif bahab dan cara masaknya juga.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 18 potongikan tongkol
  2. 2 batangsereh, geprek
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1 sdm munjunggula pasir
  6. Secukupnyakaldu bubuk
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 150 mLair
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Bumbu halus
  11. 10 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 10 buahcabe merah keriting
  14. 2 buahcabe rawit merah/sesuai selera
  15. 2 cmjahe
  16. 2 cmlengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng setengah matang ikan tongkol. Sebelum digoreng, ikan dipotong jadi 2 masing-masing.

  2. 2

    Rebus bamer, baput, dan cabe selama 10 menit. Haluskan bersama jahe dan lengkuas. Lalu tumis bumbu halus, dengan minyak goreng, jika sudah wangi, masukkan sereh dan daun salam.

  3. 3

    Masukkan ikan, tumis sebentar, tambahkan air, garam, gula, merica, dan penyedap. Sambil dicicip, dikoreksi rasanya. Tunggu hingga asat, angkat, dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Intan
Intan @intanpmk
pada
Jakarta
Sharing resep2 anti gagalku, insyaAllah 🙏
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa