Tarte de Cajú caramelizada

Fátima Sousa
Fátima Sousa @fatimasousa

Ontem foi dia de picnic e não sabia o que fazer para sobremesa, levei esta tarte que assemelha-se à Tarte de Amêndoa mas é de Cajú. Ficou surpreendentemente boa!

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Ingredientes

40 minutos
10 fatias
  1. Base
  2. 200 gfarinha
  3. 150 gaçúcar
  4. 100 gmanteiga
  5. 1ovo
  6. Cobertura
  7. 150 gcajús
  8. 100 gmanteiga
  9. 125 gaçúcar
  10. 4 colheres de sopaleite

Instruções para cozinhares

40 minutos
  1. 1

    Juntar o ovo com o açúcar e mexer até formar uma mistura esbranquiçada.

  2. 2

    Adicionar a farinha.

  3. 3

    Derreter a manteiga e juntar ao preparado.

  4. 4

    Untar a forma com manteiga e colocar a massa - picar com um garfo para não crescer.

  5. 5

    Leva-se ao forno até ficar dourada.

  6. 6

    Num tacho, ao lume, junta-se os cajús, a manteiga, o açúcar e o leite até formarem um preparado homogéneo.

  7. 7

    Deita-se este preparado por cima da massa.

  8. 8

    Vai ao forno novamente, até dourar ligeiramente.

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Fátima Sousa
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