Caju

Para o caril de camarão • camarões médios, limpos e descascados (reserve as cascas para o caldo, se quiser) • cebola pequena, picada finamente • alho, laminados • pedaço de gengibre fresco (cerca de 2 cm), ralado • malagueta (piri-piri) sem sementes e picada finamente (opcional) • curcuma em pó • caril em pó • leite de coco • polpa de tomate • azeite virgem extra • Sal e pimenta-preta moída na hora, •

açúcar amarelo • manteiga à temperatura ambiente • limão • Ovo • farinha de espelta • Cajus • Manteiga

açúcar amarelo • manteiga • Raspa de 1/2 limão • Ovo bio • farinha de espelta bio • Cajus • Manteiga

pak choi • cebola • alhos • cogumelos ostra • salsa (ou coentros) • noz de caju • sal • noz moscada • gengibre • azeite • farinha trigo (ou amido de milho) • água ou leite •

farinha de trigo • açúcar • manteiga • ovo • cajús • manteiga • açúcar • leite

farinha • açúcar • manteiga • ovo • cajús • manteiga • açúcar • leite

Queijos • Queijo flamengo ou prato, fatiado • Queijo curado (tipo manchego ou ilha), em lascas • Queijo brie ou camembert • Queijo fresco ou requeijão cremoso • Enchidos e carnes frias • Presunto cru (fatiado fino) • Salame • Paio ou chouriço em • Acompanhamentos • fatiado, tostas ou crackers • Nozes, cajus ou amêndoas •

Peito/Bife de Frango • Cogumelos • Miolo Caju • Caldo de carne (metade de um cubo diluído em 50ml de água) • Cebola • Molho de Soja light • Sal • Pimenta Caiena • Alho em Pó • Alface

tofu fumado • alho • gengibre • cenoura • brócolos • azeite • molho de soja • sumo de limão • caldo de legumes caseiro ou água • curgete • caju tostados • sal e pimenta preta

camarões cozidos e limpos • manga madura em cubos • kiwi fatiado ou em cubos • chávena de ananás fresco em cubos • abacate em cubos (opcional) • chávena de alface iceberg ou romana picada • castanha de caju picada ou coco tostado • Sumo de 1/2 limão • azeite • Sal e pimenta

peitos de frango • cenouras em juliana • pimentos vermelhos em juliana • bróculo • ervilhas tortas ou espargos • cajus sem sal • alho laminados • cebola • azeite • sal • pimenta • cebolinho •

flocos de aveia (usei dos finos) • frutos secos a gosto (usei nozes, cajus, avelãs, amêndoas) • sementes de girassol • sementes de abóbora • Sementes de chia • Alperces desidratados • Gengibre em pó • Canela em pó • (cheias) de mel • (cheia) de óleo de coco

quinoa já pronta • tomate coração de boi • cebola roxa • pequena de milho • pequena de cogumelos • Queijo para salada • Maçã • caju

farinha de espelta • Passas • açúcar amarelo + açúcar q.b • manteiga • Ovos • leite morno • Saqueta de fermento seco • Gema + 2 colheres (de sopa) de leite • Canela em pó • Caju picado

Queijos: • queijo flamengo ou gouda a gosto • Queijo brie ou camembert • Queijo creme ou requeijão temperado • Enchidos: • Presunto fatiado • Salame em flor • Chouriço ou pepperoni em flor • Frutas: • Framboesas • Melancia cortada em cubinhos • pepino em conserva a gosto •

cogumelos ostra • cebola roxa, cortada em tiras • cebola branca, cortada em tiras • pimento verde, cortado em pedaços • pimento vermelho, cortado em pedaços • pimento laranja, cortado em pedaços • aipo, fatiado • alho picado • castanhas de caju • molho de soja • molho de ostra (opcional) • óleo de sésamo (ou azeite) •

maçãs sem casca e em gomos finos • caju • canela para polvilhar • ovos • açúcar amarelo • farinha • manteiga derretida • leite • fermento em pó

cream cheese (1 potinho pequeno) • tomates secos picados (mais 2 para a cobertura) • Orégãos • azeite • castanha de caju picada

azeitonas verdes sem caroço • azeitonas pretas sem caroço • pimento pequeno ou 1/2 pimento grande, cortado em cubos • amêndoas, castanhas de caju ou amendoim • alho, picado • Sumo de 1/2 limão • Salsa e cebolinha a gosto (utilizei 1/4 de maço de cada) • Azeite • Melado a gosto (aproximadamente 1 colher de sopa) • Pimenta-do-reino

Couve pak-choi • Cogumelos shitake frescos • Azeite • Molho de soja • Molho teriaky • Óleo de sésamo • Cajus

óleo de coco • alho picados • tofu cortado em cubos • molho soja • cogumelos • brócolos • caldo de vegetais • courgette, espiralizada • Sal e pimenta • mão cheia de coentros picados • caju

aveia fina • bebida de soja ou leite • maçã • Canela em pó • caju • Casca de limão

iogurte natural de soja (125g) • flocos finos de aveia • castanhas de caju • framboesas • xarope de agave

chávena de lentilhas vermelhas (200g), lavadas e demolhadas em água por pelo menos 20-30 minutos (ou durante a noite) até que as lentilhas estejam muito tenras • gengibre, grosseiramente picado • alho, grosseiramente picados • chávena de salsa fresca OU folhas de coentro • chávena de farinha de amêndoa (50g) OU nozes de caju inteiras OU pão ralado • Sal • pó de garam masala (OPCIONAL) • pimenta de caiena OU pó de chili vermelho indiano OU 2 chiles verdes OU flocos de chili (OPCIONAL) • cominho em pó • pimenta-preta em pó • Sumo de 1 lima OU 1 limão OU a gosto • bicarbonato de sódio •

cháv de castanha de caju cru • cds de levedura nutricional • cdch de sal

Ingredientes secos: • flocos de aveia (usei finos) • amêndoas (Transmontanos) • sementes de girassol • sementes de abóbora • caju • nozes • Canela em pó a gosto (usei cerca de 1 colher de sobremesa) • Ingredientes líquidos: • mel (Transmontanos) • óleo de coco • Preparação:

Chocolate de Culinária (usei marca pingo doce) • Caju q.b. (1 para cada bombom) • Coco (pouco para cada bombom)

água • cháv. bem cheia de castanhas assadas e peladas (entre 25 a 30 castanhas) • caju • flor de sal

Espinafres 🍃 • Azeite 🍶🫒 • Cajus ou amendoim (a gosto) 🥜 • Sal 🧂 • Leite vegetal 🥛 • Pimenta