Ikan Baung Masak Kuning Khas Banjar

Ala temen ku 😆

Sambal Kandas adalalah Sambal andalan khas suku Dayak,,,Sambal Kandas menggunakan serai muda,,serai yang masih muda,lunak & juicy,,kemudian di ulek bersamaan dengan bahan lainnya kemudian di campur dengan suwiran ikan air tawar yang di goreng atau di bakar,,,bisa juga dengan udang bakar,,,Sambal Kandas ini wangi banget karena ada serainya dan rasanya enak dan segar#MeolahCaruan_Sabe#AnekaSambalKalimantan#olahansambal#sambalkandas#kandassereh#sambalkandaskhasdayak#sambalkhaskalimantan

Anak saya suka sekali makan ikan patin, biar tidak bosan saya suka memasak ikan patin menjadi berbagai macam menu, digoreng, dibakar, dipepes manis, dipepes bumbu kuning, dimasak Kothokan Ikan Patin, dimasak Pindang Palembang, dimasak Gangan Asam Banjar,dll... "Paliat Ikan Patin" masakan khas daerah yang berasal dari Tanjung Tabalong Kalimantan Selatan ini bisa jadi menu keluarga. Masakan ini menggunakan limau kuit, yaitu limau khas Kalimantan, ciri khasnya adalah aroma limau kuit di kuahnya#SayangAnak#cookpadcommunity_Kalsel

Sate lilit bisa menggunakan ikan ataupun ayam. Kali ini saya menggunakan ikan giling, berdasarkan resep dari Chef Yuda Bustara,dengan sedikit modifikasi.Sate lilit saya sajikan dengan plecing kangkung.

Menjelang puasa bikin stok bumbu dapur biar lebih praktis dan hemat waktu nanti pas masak.#pekanposbarbumbudasar#kreasivinagoest#GA_TheNextLevel

Biasanya pakai ikan asin peda karena punya stok ikan kembung, jadi yang dieksekusi si ikan kembung aja.. Pedesnya bikin nagih. Pak suami sampai nambah nasi..

Source : Masak Tv (dengan modifikasi)Sambal khas Indonesia yang satu ini memang belum populer, tapi rasanya bikin ngiler. Sambal yang berasal dari kota Banjarmasin ini punya rasa pedas yang unik dengan sensasi potongan serai di dalamnya. Sehingga membuat nafsu makan siapapun yang menikmatinya makin bergejolak. Penasaran ?..cobain yuk...#GA_TheNextLevel#PekanPosbar_SambalNusantara#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Balikpapan#Cookpadcommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia#dutarecookberaksi#dutarecookbalikpapan

Pepes ikan tanpa bungkusan daun pisang, lagi maless bungkus2 ribet ahh biar cepat masak dan makannya :D

Kalau beli ikan patin, pasti kepalanya saya bikin sayur asam. Atau gangan asam, kalau kata orang Banjar. Ciri khas sayur asam Banjar, ada potongan mentimun. Ternyata enak lho mentimun dibikin sayur asam. Cobain deh....Source:chef Agus Sasirangan

Kali ini saya bikin menu pepes ikan khas Kalimantan Selatan alias "Paisan Iwak"...😘.Bumbu dan cara buatnya kurang lebih sama dgn resep pepes pd umumnya. Mgkn ada sedikit yg beda, krn tiap keluarga jg punya resep khas masing2 yg sdh turun temurun diwariskan..Nah, kali ini saya coba berbagi resep "paisan" yg biasa saya buat.Walaupun sebenarnya, saya jarang masak pepes krn males beli daun pisang, yg kalau dipasar dkt rumah ngga boleh beli eceran harus beli seikat gede,,, alamakk yg dipake seuprit sisa daunnya masih banyak, sayang ah!!!Kecuali kalau emang pas lagi bikin penganan lain yg memakai daun pisang banyak, baru deh mikir bikin pepes..Alhamdulillah, di rumah baru ini, ada pohon pisang nganggur dilahan kosong sblh rumah, boleh dong minta sehelai doang, hahahaha,,, "misi pak, bu, minta izin motong daun pisangnya, dikittt aja, hehehhe! "..Yuk ahhh, langsung caow ke dapur... Bikin paisan iwak!!!.Untuk ikan bisa gunakan ikan jenis apa saja... Paling suka pake ikan patin, lais, tongkol, haruan, peda dan seluang. Atau anakan ikan spt resep ini.. 😍..#masakanikan_dianaaz#masakankhasbanjar_dianaaz

🌷 Bismillah,......Jukut dlm Bhs Bali artinya sayur.Undis/kekace adalah sejenis tanaman kacang-kacangan yg cukup mudah ditemukan di Indonesia.Jenis kacang ini memiliki sebutan yg berbeda di berbagai daerah, seperti Gude (Jawa), Binatung (Makassar), Hiris (Sunda), dan masih banyak lagi.Walaupun kecil ternyata kacang Undis / Gude ini menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain :- menjaga tekanan darah- menangkal radikal bebas- menjaga kesehatan jantung- menjaga kesehatan pencernaan- dllJadi sangat baik dikonsumsi sehari-hari.Source : @myfoodstories (dengan penyesuaian)Berikut link resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14774932-jukut-undis-mekuah-khas-bali?invite_token=piYpB8QYqHZ13Kkjnokb3Pbq&shared_at=1635600464#Rekreasi_Bali#JukutUndis#CookpadCommunity_Bali#MakananKhasBali

Source: Heny RositaAlhamdulillah bisa ikutan lagi #GoDaPaders, yang minggu ini temanya recook cooking "masakan asam".Mumpung masih punya ikan kakap dan nanas, enaknya di bikin lempah kuning khas bangka aja deh. Recook dari resepnya mba Heny Rosita di cookpad. Ciri khas dari masakan ini adalah adanya tambahan buah nanas yang menghasilkan citarasa yang unik saat dimakan. Gurih asem segerrr😋.#GA_TheNextLevel#komunitasPaders#GoDaRecook_CemAcem.#cookpad_Paders#dutarecookberaksi#dutarecookbalikpapan#cookpadcommunity_balikpapan#cookpadcommunity_borneo#cookpadindonesia