Gulai Jantung Pisang

Aurelia
Aurelia @aureliadsp
Sulawesi Utara, Indonesia

Udah lama ga masak jantung pisang, di sini susah cari di pasar, jadi minta tolong carikan mbak di kampung.. alhamdulillah lagi ada

Gulai Jantung Pisang

Udah lama ga masak jantung pisang, di sini susah cari di pasar, jadi minta tolong carikan mbak di kampung.. alhamdulillah lagi ada

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1 buahjantung pisang ukurang sedang
  2. 2 buahsere
  3. 4 helaidaun salam
  4. 1 jempollengkuas (digeprek)
  5. 2 buahsantan kental
  6. secukupnyaAir
  7. secukupnyaGula jawa
  8. Garam, gula, lada
  9. Bumbu halus
  10. 8 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 5 buahkemiri
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1/4 sdtjintan
  15. 1 sdtketumbar
  16. 5 buahcabe merah keriting
  17. 8 buahcabe rawit

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan jantung pisang bagian merah, ambil bagian kuningnya lalu belah menjadi 2 bagian.

  2. 2

    Didihkan air & beri garam. Rebus jantung pisang sampai setengah matang.

  3. 3

    Angkat jantung pisang, cuci dengan air bersih. Tiriskan, lalu potong kecil2.

  4. 4

    Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus yang sudah di blender.

  5. 5

    Masukkan sere & daun salam, masak sampai matang.

  6. 6

    Masukkan air, kemudian setelah mendidih, masukkan jantung pisang yang sudah dipotong2.

  7. 7

    Setelah sudah terlihat matang, masukkan santan kental. Masak sebentar sambil diaduk.

  8. 8

    Masukkan gula jawa, garam, gula, lada. Test rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aurelia
Aurelia @aureliadsp
pada
Sulawesi Utara, Indonesia

Komentar

Resep Serupa