Gulai Nangka

Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
Sentul City, Bogor

Sudah bbrp kali bikin gulai nangka. Kali ini lagi pengen gulai nangka yg gurih pakai tetelan. Tapi lg gak punya stok tetelan, jadilah pakai daging sengkel yg ada di rumah. Maknyuss😍👍

#GenerasiAprontis
#week15
#CookpadCommunity_Bogor

Gulai Nangka

Sudah bbrp kali bikin gulai nangka. Kali ini lagi pengen gulai nangka yg gurih pakai tetelan. Tapi lg gak punya stok tetelan, jadilah pakai daging sengkel yg ada di rumah. Maknyuss😍👍

#GenerasiAprontis
#week15
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4-5 orang
  1. 500 grnangka yg sdh direbus
  2. 100 grtetelan yg sdh direbus (sy pakai daging sengkel)
  3. 2 lbrdaun kunyit, simpulkan
  4. 4 lbrdaun salam
  5. 2 batangsereh, geprek simpulkan
  6. 3 cmlengkuas, geprek
  7. 5 lbrdaun jeruk
  8. 1 bkssantan instan 65 ml
  9. 1 literair (sy campur air rebusan daging)
  10. Bumbu halus
  11. 10 bhcabe merah keriting
  12. 1 bhcabe merah besar
  13. 10 siungbawang merah
  14. 7 siungbawang putih
  15. 3 cmjahe
  16. 1 ruas jarikunyit
  17. 4 btrkemiri
  18. 1 sdtmerica
  19. 1 sdmketumbar
  20. 1 sdmgula merah sisir
  21. secukupnyaGaram
  22. Minyak utk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu. Blender bumbu halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkoas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis hingga layu dan matang. Masukkan air. Tambahkan garam dan gula, cek rasa.

  3. 3

    Masukkan nangka rebus dan daging, aduk rata. Tambahkan santan, masak hingga kuah sedikit menyusut dan mengental, matikan api.

  4. 4

    Pindahkan ke mangkuk saji. Gulai nangka siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
pada
Sentul City, Bogor
Saya ibu rumah tangga dengan 3 anak laki-laki yang doyan makan.. hehe..Dulu semua masakan dirumah dimasak sm asisten rumah tangga. Sejak resign 5 tahun yang lalu, saya mulai belajar dan membiasakan memasak sendiri, karena sudah tdk ada asisten yg bantu masak. Makanya saya suka sekali lihat resep cookpaders untuk menambah ilmu memasak saya..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa