#家常湯品，絲瓜這食材是非常好料理的食材，把它當做料理的配色或主角都很合適，而且吃起來鮮甜綿軟、營養又低卡，台式經典料理就是"絲瓜蛤蜊"了，我多加了小卷，吃起來營養又健康，又能吃出滿滿鮮甜美味，讓它成為家常湯品，餐桌上的熱門菜色。#簡單的家常料理，動動手快一起來做出，滑順鮮美的絲瓜小卷蛤蜊湯吧！#最簡單的幸福料理，就從你下廚料理開始，謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#好料日記 夏天就是要吃絲瓜，最愛絲瓜湯拌飯超好吃！加了蛤蜊更鮮甜～挑選絲瓜要挑重的，就是拿在手上感覺一下重量，越重越好！表皮要粗糙～

絲瓜是我最討厭吃的,因軟軟的,但自從要煮給愛的他健康吃,我愛上絲瓜,因為絲瓜超好煮的#蛤蜊#絲瓜#休閒鍋

#海的味道，絲瓜是夏季生長的季節，吃絲瓜可以消暑解熱，降火氣，適合在夏天品嚐，排骨、絲瓜、蛤蜊的鮮甜，在湯頭上是不用太多調味，吃食物本身天然的是最健康的，是道新手人妻必備料理喔！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

有沒有一道菜好吃無負擔又能5分鐘搞定呢蛤蜊絲瓜/絲瓜蛤蜊應該是自然的 #好料日記

老家種的絲瓜又大又甜，簡單削皮切片跟蛤蜊一起煮就很好吃。不加多餘的水和鹽巴，直接吃到絲瓜和蛤蜊的原汁原味，簡單又美味的作法跟大家分享🙂#金廚獎

詹姆士的幾個分享重點：重點1：蔥薑蒜不要先爆香重點2：刨絲瓜外皮時，只需稍微把綠色部分去除即可，才能保留營養成分。重點3：蛤蜊正確吐沙方式—水稍微漫過蛤蜊，加入一茶匙的鹽，靜置約1小時。重點4：鹽不要太早放，絲瓜才不會變黑。

夏季的絲瓜盛產，想嚐鮮趁現在。今天料理蛤蜊絲瓜，多了麥米片鋪在底層，吃的時候連同一起舀起食用。哇！哇！好有層次感喔！有爽脆絲瓜，鮮美蛤蜊，最後還有香脆的麥米片，卡卡卡的作響，好有趣又好吃。只要蛤蜊絲瓜炒好勾芡，燴入麥米片上，快速又簡單，食材也容易準備。簡單中的美味，實在太美妙了。食後感想今天料理蛤蜊絲瓜，多了麥米片鋪在底層，吃的時候連同一起舀起食用。哇！哇！好有層次感喔！有爽脆絲瓜，鮮美蛤蜊，最後還有香脆的麥米片，卡卡卡的作響，好有趣又好吃。

不用加任何的鹽巴.是因為蛤蜊和絲瓜.蛋的鮮甜味鎖住了味道

#金廚獎 絲瓜的甜加上蛤蜊的鮮，鮮甜美味！

➡️ 蛤蜊買回後先用溫熱鹽水吐沙3小時、沖洗乾淨，瀝乾備用。➡️ 因用鹽水吐過沙的蛤蜊內含鹽分，所以不必再另外放鹽巴了。

絲瓜與蛤蜊 同時入鍋悶煮不須加入一滴水及任何調味只用少許的米酒去腥提味絲瓜鮮甜的原汁與蛤蜊的海味融合就是最天然的調味輕鬆的烹調就可完成 夏日限定的美味佳餚訣竅提示絲瓜切厚片 口感更佳食後感想絲瓜與蛤蜊悶煮出原汁原味的湯汁拌入白飯 鮮甜又清爽的好美味