Torta de puerros
Esta receta me la pasó hace años la mamá de un compañero de escuela de mi hijo, queda muy rica y es fácil de hacer
Torta de puerros
Esta receta me la pasó hace años la mamá de un compañero de escuela de mi hijo, queda muy rica y es fácil de hacer
Paso a paso
- 1
En una olla precalentar el aceite, agregar la cebolla, el morrón y el ajo picados
- 2
Una vez que la cebolla está transparente agregar el puerro picado, la sal y los condimentos(yo uso orégano, ajil y nuez moscada, uds usen a su gusto).
- 3
Una vez que esté todo bien cocido agregar el queso dambo (siempre uso un trozo al que rallo grueso para que sea más fácil para derretirse, pero esta vez mi hijo se equivocó y me lo trajo feteado así que lo corté.)
En cuanto se derrite apagar el fuego.
- 4
Mientras se enfría un poco el relleno, preparar la masa. En un bowl poner la harina, el polvo de hornear, la sal, mezclar bien todo, en el centro hacer un hueco agregar un poco de agua tibia y el aceite.
- 5
Mezclar y agregar agua de a poco hasta que se pueda amasar. Amasar hasta que quede lisa y suave la masa. Dejarla reposar 5 minutos y luego estirar.
- 6
Enmantecar o aceitar y enharinar (yo en vez de enharinar espolvoreo pan rallado, absorbe la humedad y deja un poco más crocante la base de la masa)
Colocar la masa, agregar el relleno y esparcirlo de forma pareja.
- 7
Llevar a horno moderado hasta que se dore la masa y listo
- 8
Recomiendo dejar enfriar un poco antes de cortar y servir. Espero les guste
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